Nunca había oído hablar de esto, así que lo busqué en Google, y parece que esencialmente se trata de muslos de pollo deshuesados, marinados en salsa de soja, salsa Worcestershire y almidón de maíz durante la noche, y luego fritos. Encontré varias tomas diferentes de una salsa con la que se sirve, desde una salsa de salsa de tomate HP hasta una salsa de pimienta (básicamente una salsa marrón estándar con pimienta negra) hasta una sugerencia de “solo use salsa de chile”.
También bastante estándar es servirlo con papas fritas, arroz y zanahorias y guisantes mezclados. Parece tener un lugar especial para muchos asiáticos como una especie de “comida de confort”.
En lugar de publicar una receta, te sugiero que busques en Google “receta de chuleta de pollo”, echa un vistazo a varias de ellas y elige la que te recuerde más a la que más te guste (tal vez la que tu madre hizo).
O mejor aún, ¡llama a tu mamá y pide su receta!
