Ooh la la hay tanto para sugerir que ni siquiera sé por dónde empezar.
¡Veamos que tenemos la pasta como plato básico de la cocina italiana! Hay diferentes tipos de pasta de una variedad de pastas largas como: Fusilli, macarrones, espaguetis, pastas cortadas con cinta como Fettuccine, lasaña. Personalmente, prefiero los fideos asiáticos al mejor estilo. Desde los populares fideos japoneses Ramen, el Pho vietnamita, hasta los fideos de la familia de China, cada país tiene una variación de su plato de fideos.
Habiendo crecido en Singapur mis platos favoritos de fideos son los que he crecido.
Amo:
El Katong Laksa
Aunque no alimento bien la comida picante (señal: gota de sudor en una cara de langosta muy roja, y una lengua ardiente que no puede calmar la cantidad de agua helada) cada vez que vuelvo a Singapur, tengo que comer este plato al menos una vez. La laksa es una popular sopa de fideos picantes con fideos de fideos de arroz servidos con una sopa de coco picante con gambas.
El Hokkien Mee
Este es otro de mis favoritos. Tanto que mi novio y yo salimos de cacería para buscar en todo Singapur lo mejor de Hokkien Mee. Este plato consiste en fideos de huevo mezclados con fideos de arroz, salteados con huevo, servidos con gambas y calamar, que se comen mejor con una porción generosa de sambal. Personalmente, no me gusta demasiado mojado, prefiero que se sirva en un caldo ligeramente más espeso, pero esa es solo mi preferencia personal. ¡Recuerde pedir manteca de cerdo extra! ¡Es la mejor parte!
El Char Kway Teow
Este es uno de los platos Hawker por excelencia de Singapur. Tienes que intentarlo. Haga a un lado American Mac & Cheese, ¿quién necesita macarrones con queso cuando tenga el Char Kway Teow? Este es el equivalente de Singapur de un perezoso plato de la cena de la comodidad del viernes por la noche. ¿Un plato caliente de fideos planos de arroz con salsa de soja oscura, belachan, gambas, berberechos, brotes de soja, cebollín, huevo, rodajas de salchicha china y pastel de pescado? Básicamente es el cielo en tu boca. No me lo quites, aunque pruébalo tú mismo para descubrirlo (por favor prueba el de Old Airport Road)
Guardé lo mejor para el final …
De todos los platos de fideos que Singapur tiene para ofrecer (y hay más que no he mencionado … la lista de arriba no es de ninguna manera exhaustiva, hay demasiados para mencionar …) Mi plato favorito de fideos de todos los tiempos, no esperes más, mi COMIDA DE TODOS LOS HOMBROS favorita es Bak Chor Mee. Si tuviera que elegir mi última comida en la tierra, esta sería. Si no has estado en Singapur antes y no tienes idea de lo que es Bak Chor Mee … carne de cerdo picada con mee pok (un tipo de fideos planos) o mee kia (fideos de huevo delgados), mezclada con vinagre, manteca de cerdo , bolas de pescado / albóndigas y frío con sopa servida en el lateral.
Bak Chor Mee
He estado a la caza del mejor Bak Chor Mee en Singapur pero aún no he encontrado el mejor. Sin embargo, personalmente recomendaría dos de mis favoritos. La tienda de fideos en el West Coast Hawker Center, y la AMK House Teochew Noodles: Round the Clock BCM, que se encuentra en la misma cafetería que el famoso Punggol Nasi Lemak.
Supuestamente, el fideo más antiguo registrado hasta ahora data de hace 4000 años y se encuentra en China. Algunos incluso han argumentado que la pasta italiana se cree que ha sido influenciada por los platos de fideos asiáticos.
Sin embargo, me gustaría pensar que tanto los chinos como los italianos han perfeccionado sus artesanías individuales.
Francamente para mí, no importa quién tome crédito por los fideos.
Mientras tenga mi plato de Bak Chor Mee, estoy bien.
