¿Cuál es la parte más difícil de vender salsas, mermeladas y otras comidas preparadas en los mercados de agricultores?

La parte más difícil es el poco tiempo que tiene con su posible cliente.

Hay mucho “ruido” y cada otro puesto es su competidor: no porque vendan mermeladas, sino porque son un lugar para que su cliente gaste su dinero en lugar de su oferta.

Debe “obligar” a las personas regalando muestras. Pero también debe asegurarse de que su índice de cierre sea lo suficientemente alto como para justificar el costo. La clave es: establecer un puesto o experiencia que haga que la persona quiera quedarse por un minuto o dos. Mientras esté allí, debe convencerlos de que compren.

La mayoría de las personas no pueden cerrar al cliente porque están demasiado ocupadas intentando tratar con los otros “catadores”, y el cliente que podría haber comprado ahora puede escabullirse casi sin darse cuenta, quitándose el “calor” o la presión para comprar. Se sentían obligados, pero ahora ven un escape fácil. Entonces, no tengas personal. Los niños pueden ser una gran ayuda aquí, si es posible.

Debe “personalizar” su oferta. No deben sentir que esto es 12 oz de atasco en un recipiente. Deben hacerse para “sentir” el trabajo que entraron en él: el cuidado, el tiempo, los ingredientes frescos, el proceso, etc. Permítales “ser parte de su éxito” diferenciándose usted y su producto de lo que pueden obtener en otra parte. Habla sobre cuán “naturales” son tus azúcares. De dónde proceden las bayas, ojalá esté en algún lugar local. Desea muchas características y beneficios para corroborar su valor. Asegúrese de resaltar todo sobre el proceso que requiere mucho tiempo, esfuerzo o cuidado.

Además, ponga el precio de su producto correctamente, ¡definitivamente no demasiado bajo! Si debe equivocarse, hágalo desde el lado alto. (Ya has corroborado el valor)

Habla sobre el gran REGALO que hace tu producto. Haz que esto sea una parte importante de tu énfasis.

¡Espero que esto ayude!