Para imitar la proteína y la textura de los huevos duros en ensaladas y sándwiches, coloque un tofu extra firme (3 onzas de tofu por cada huevo hervido que esté reemplazando) y úselo como picaría los huevos duros. El tofu al horno listo para comer y los frijoles blancos son otras excelentes opciones.
Si simplemente busca una fuente de proteína de alta calidad en su dieta en lugar de huevos, el yogur natural es una elección fácil. Solo ¼ taza de yogur natural sin grasa tiene la misma cantidad de proteína que un huevo grande.
OTRAS ALTERNATIVAS SON
→ NUTS
Las nueces proporcionan una buena dosis de proteína junto con algunos ácidos grasos y antioxidantes saludables para el corazón (vitaminas A y E). También están llenos de fibra
Los cacahuetes, las almendras, los pistachos, los anacardos y los piñones se encuentran entre los más altos en proteínas, mientras que las castañas y las avellanas, aunque todavía tienen algo de proteína, son las más bajas.
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Se pueden rallar, tostar, moler o comer crudos y son excelentes cuando se combinan con ensaladas, envolturas, sopas y guisos y productos horneados. Pero preste especial atención al tamaño de la porción … Una sola porción no debe exceder más de 1 onza (30 gramos)
PS PART SKIM MOZARELLA CHEESE 1 OZ (30 gramos) contiene la misma proteína, calorías y grasa que un huevo pasado por agua