¿Cuáles son las mejores recetas de pasteles de fecha?

Me encanta esta receta de pastel vegana que sabe igual que un pastel de miel.

Hago mi propia fecha para pegar desde fechas completas, pero también puedes usar la que compraste en la tienda.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 taza de azúcar de caña
  • 10 fechas, deshuesadas y empapadas
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de puré de manzana
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • almendras enteras o picadas para decoración (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180 ° C y alinear dos moldes de pan o un molde de resorte de 24 cm con papel pergamino.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue sus fechas y el agua caliente y el pulso hasta que quede suave. A partir de este pulso, mida 1 taza y agréguelo a un tazón mediano.
  3. Agregue al bol los ingredientes húmedos restantes (aceite, vainilla y azúcar, puré de manzana) y mezcle bien.
  4. Agregue la harina y el polvo de hornear al tazón, revolviendo superficialmente al principio para combinar los ingredientes secos, y luego completamente para crear una mezcla suave.
  5. Vierta la mezcla en su (s) molde (es) para pasteles. Cubra con nueces si lo desea.
  6. Hornee a 180 ° C durante 20-24 minutos, hasta que inserte un palillo de dientes limpio.
  7. Deje enfriar antes de sacarlo de la sartén.

Receta de http://accidentallycrunchy.com/v…

Prueba este pastel de chocolate con coco

Ingredientes para preparar:

  • 1 taza de harina blanca para todo uso
  • ½ taza de harina de graham o harina de trigo integral
  • 1 taza de azúcar de coco orgánico
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de coco orgánico
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/3 taza de aceite de coco extra virgen orgánico certificado, derretido
  • 1 taza de agua de coco

Direcciones:

  1. Engrasar y enharinar un molde para pasteles cuadrado de 8 × 8 o un molde para pasteles redondo. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande. Mezcle el resto de los ingredientes en un recipiente aparte hasta que estén bien incorporados. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que la mezcla esté suave.
  3. Vierta la mezcla en la sartén preparada. Hornee por 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
  4. Dejar enfriar en una rejilla por aproximadamente una hora. Cortar en cuadrados o rodajas del tamaño de un brownie y servir. Si desea hacer un pastel de capas o colocar el producto terminado en un plato para servir, permita que el pastel se enfríe durante una hora y luego deslice un cuchillo por el borde del molde. Con cuidado, invierta la sartén en su plato de servir.

O quieres probar este Banana Date Cake con Walnut y Honey Glaze

Ingredientes para preparar:

  • 175g de mantequilla ablandada
  • , más extra para la lata
  • 200g de harina de auto crianza
  • 1 cucharadita de canela
  • 100g de azúcar mascabado ligero
  • 2 huevos grandes, golpeados
  • 3 cucharadas de miel clara
  • 2 plátanos demasiado maduros
  • (alrededor de 350 g con máscaras)
  • 100g fecha de lapidación
  • 50 g de nuez picada

Para el glaseado

  • 2 cucharadas de miel clara
  • 25 g de mantequilla
  • 50g nuez medio

Direcciones:

  1. Caliente el horno a 160 ° C / 140 ° C ventilador / gas 3. Unte con mantequilla y cubra la base de un molde Bundt de 18 cm o una lata de pastel redonda (vea la página 120) con papel de hornear. Ponga la harina, la canela, la mantequilla, el azúcar, los huevos y la miel en un tazón grande para mezclar y bata con una cuchara de madera o un mezclador eléctrico de mano hasta que esté suave y esponjoso.
  2. Mash los plátanos y cortar las fechas. Revuelva en la mezcla de pastel con las nueces. Con una cuchara, coloca la lata preparada y alisa la parte superior. Hornee por 40-50 minutos hasta que esté firme al tacto y un pincho insertado en el centro sale limpio (una lata redonda puede tomar 10-20 minutos más). Enfríe en la lata durante 15 minutos, luego déjelo enfriar en una rejilla de alambre.
  3. Para hacer el glaseado, ponga la miel y la mantequilla en una olla pequeña y deje que hierva, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Hervir brevemente, aproximadamente 1 minuto, hasta que espese un poco. Retire del fuego y agregue las nueces. Deje que se enfríe hasta que esté espeso y opaco. Cucha sobre la parte superior del pastel y déjalo listo.

¡Disfruta las recetas !

Mi favorita es la receta de Pudín pegajoso de fecha del libro del chef Hugh Acheson, A New Turn in the South. Se cocina más como un soufflé o budín de pan. Es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos.

1 cucharadita de mantequilla sin sal, más 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

2 cucharaditas de azúcar granulada

22 fechas medjool (alrededor de 1 1/2 tazas), picadas y picadas

1 taza más 2 cucharadas de leche entera

2 naranjas ralladas por ralladura

1/2 frijol vainilla, raspado, solo semillas

1 taza de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 taza de azúcar moreno claro, lleno

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de nuez moscada recién rallada

1 cucharadita de sal

2 huevos

5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

2 tazas de migas de pan, a partir de pan de sándwich fresco, aproximadamente desgarrado

Método:

Precalentar el horno a 325˚F.

Necesitarás ocho moldes de 4 onzas. Usando 1 cucharadita de mantequilla, engrase ligeramente cada molde y espolvoree con una pizca de azúcar granulada y déjelo a un lado.

Combine las fechas y la leche en una olla pequeña y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la ralladura de naranja y la semilla de vainilla a la fecha y la mezcla de leche.

En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal.

En un tazón grande para mezclar equipado con los accesorios de paleta, bata los huevos hasta que estén esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mantequilla restante, las migas de pan y la mezcla de la fecha, batiendo hasta que se combinen. Mezcle lentamente los ingredientes secos en dos etapas, terminando con una espátula.

Distribuya uniformemente la mezcla de budín en los moldes con mantequilla y azucarados.

Llene un hervidor de agua y deje hervir. Coloque los moldes en una fuente para hornear con lados como una gran cazuela. Coloque la bandeja en la rejilla del horno. Con cuidado, vierta el agua caliente en la fuente de horno hasta que llegue a la mitad de los lados de los ocho moldes.

Hornee por 45 minutos a 1 hora, hasta que los pudines hayan quedado flojos y estén firmes al tacto.

Servir como está o agregar una pequeña bola de rico helado de vainilla

Pastel de chocolate

Ingredientes:

  • 1 taza de dátiles picados y picados
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 taza de chips de chocolate semidulce, divididos

Direcciones:

  1. En un tazón pequeño, combine las fechas con agua hirviendo. Dejar de lado para enfriar.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la soda, la sal y el cacao. Dejar de lado.
  3. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega huevos Agregue la mezcla de harina alternando con la mezcla de fecha fresca. Dobla las nueces picadas y 1/2 taza de las chispas de chocolate a la mezcla.
  4. Extienda la mezcla en la sartén preparada. Espolvoree la 1/2 taza restante de chispas de chocolate sobre la parte superior.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Primero preguntaría cuál es el pastel favorito de la persona. Por ejemplo, una vez le hice a un amigo un pastel de cumpleaños con lo que creí que era un glaseado increíble. Resulta que a él no le gustaba el glaseado de queso crema.

Si quieres sorprender, el chocolate siempre es un alimento básico. Pastel de gasa de chocolate es un ganador. El bizcocho de chocolate es una buena opción porque se hace una tarta amarilla con un glaseado que no es demasiado dulce. El glaseado tiene crema de leche y queso mascarpone por lo que no es demasiado dulce.

Hagas lo que hagas, solo hazlo desde cero y con amor. ¡Buena suerte!

Ingredientes:

Para pastel:

  • 1 taza de fechas picadas y picadas.
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 21/2 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Para la salsa

  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanco

Preparación:

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el molde para pasteles y espolvoréelo con harina. Ponga las fechas en un tazón con soda y vierta agua hirviendo en ella y manténgala a un lado.
  • En un tazón, mezcle el azúcar, la harina y las nueces picadas. Agregue el huevo, la vainilla, la sal y la mantequilla. Combine bien juntos. Ahora agregue las fechas picadas con líquido y mezcle. Vierta la mezcla en el molde para pasteles.
  • Hornea de 25 a 30 minutos.
  • Ahora combine suero de leche, 1 taza de azúcar, sal y harina. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agregue la vainilla y la taza restante de nueces.
  • Extiende la mezcla entre las capas y la parte superior de la torta.

Pastel de Fecha:

Ingredientes:

1 taza de dátiles picados y picados

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de agua hirviendo

1 taza de azúcar blanco

2 1/2 tazas de harina para todo uso

1 taza de nueces picadas

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharada de mantequilla

1 taza de suero de leche

1 taza de azúcar blanco

1 pizca de sal

4 cucharadas de harina para todo uso

1 taza de nueces picadas

1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Dejar de lado. Coloque las fechas en un tazón con soda y vierta agua hirviendo encima. Establecer un lado.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar, 2 1/2 tazas de harina y 1 taza de nueces picadas. Agregue el huevo, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de mantequilla. Mezcle para combinar. Finalmente, mezcle las fechas picadas con el líquido. Mezclar bien. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

Hornea de 25 a 30 minutos. El pastel se separará de los lados de los moldes y estará dorado.

En una olla mediana, combine el suero de leche, 1 taza de azúcar, una pizca de sal y 4 cucharadas de harina. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agregue 1 cucharadita de vainilla y la taza restante de nueces.

Extiende la mezcla entre las capas y sobre la torta. Deje que el relleno corra por los lados del pastel.

1 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar blanco

3 tazas de harina para todo uso

3 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

4 huevos

1 taza de leche

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y hierva seis moldes redondos de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; dejar de lado.

2 En un tazón grande, unte la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, luego incorporar la vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la leche, mezcle hasta que se incorpore.

3 Divida la mezcla en seis moldes de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

trata de no mezclar demasiado una vez que la harina está en la pasta