Me encanta esta receta de pastel vegana que sabe igual que un pastel de miel.
Hago mi propia fecha para pegar desde fechas completas, pero también puedes usar la que compraste en la tienda.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 taza de azúcar de caña
- 10 fechas, deshuesadas y empapadas
- ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de puré de manzana
- ¼ de taza de aceite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- almendras enteras o picadas para decoración (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 ° C y alinear dos moldes de pan o un molde de resorte de 24 cm con papel pergamino.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue sus fechas y el agua caliente y el pulso hasta que quede suave. A partir de este pulso, mida 1 taza y agréguelo a un tazón mediano.
- Agregue al bol los ingredientes húmedos restantes (aceite, vainilla y azúcar, puré de manzana) y mezcle bien.
- Agregue la harina y el polvo de hornear al tazón, revolviendo superficialmente al principio para combinar los ingredientes secos, y luego completamente para crear una mezcla suave.
- Vierta la mezcla en su (s) molde (es) para pasteles. Cubra con nueces si lo desea.
- Hornee a 180 ° C durante 20-24 minutos, hasta que inserte un palillo de dientes limpio.
- Deje enfriar antes de sacarlo de la sartén.
Receta de http://accidentallycrunchy.com/v…