Creo que no, porque no hay mucha diferencia entre los fideos y los espaguetis.
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La pasta viene en pequeñas formas y cada una tiene un grosor diferente. Los fideos, espaguetis y capellini son básicamente de la misma forma, pero son muy diferentes en grosor, por lo tanto, obviamente se cocinan en cantidades de tiempo bastante diferentes. Pero lo más notable es que se supone que sirven con salsas muy diferentes. Cuanto más espesa es la pasta, más resistente es la salsa.
Capellini se sirven generalmente con salsas muy ligeras y delicadas. Usted los sirve simplemente arrojado con mantequilla fresca sin sal, o con una excelente calidad de aceite de oliva extravirgen, y un poco de Parmigiano Reggiano rallado; puede agregar algunas hojas de hierba (perejil, albahaca, mejorana, incluso un toque de ralladura de limón), o cortar muy finamente unos pocos espárragos o un calabacín (use una mandolina o un pelador de velocidad para crear cintas muy finas, agréguelas al agua hirviendo al mismo tiempo que la pasta, luego drene y sirva como se describe arriba).
Los espaguetis son más gruesos y se pueden servir con la mayoría de las salsas para pasta.
Los fideos son bastante espesos y generalmente se sirven con las salsas más robustas. Reservarlos para una carbonara de relleno, para una salsa de sabor fuerte hecha con muchas aceitunas y alcaparras y así sucesivamente.
Los fideos tienen un diámetro mayor que los espaguetis.
Eso significa que tardan más en cocinarse y son más difíciles de enrollar.
Pero son más carnosos y sabrosos en general.
pietro
Si estás en los EE. UU., Entonces los fideos son más delgados que los espaguetis finos y regulares; en Italia es una pasta muy espesa. No tengo idea de por qué lo tenemos al revés (el significado de “pequeños gusanos” tiene más sentido con los fideos más gruesos, creo). Supongo que hay poca diferencia, aparte de los fideos, es quizás un poco más delgada y se cocinará más rápido. ¡No lo cocine demasiado o es pegajoso y asqueroso!
Los fideos son más gruesos que los espaguetis normales.
Vermicelli significa “pequeños gusanos”. Una vez fueron hechos a mano y salieron gruesos e irregulares, como gusanos.
Es difícil de decir cuál es el más “grueso” entre el espagueti y el linguini. Los espaguetis son redondos mientras que los linguini son planos, pero tienen más o menos el mismo grosor y tardan aproximadamente el mismo tiempo en cocinarse. Vermicelli es una versión mucho más delgada de una pasta en forma de espagueti.
En mi experiencia, los espaguetis delgados se encuentran entre los espaguetis y los fideos en grosor. Del mismo modo que el fideos se encuentra entre los finos espaguetis y el cabello de ángel.
Sin embargo, a menudo depende de la marca específica de la pasta.
finos espaguetis, espaguetis vermicellini y fideos … todos tienen un tiempo de tintura y cocción diferente. Prefiero los fideos que son simplemente agradables para comer, ya que son un poco más duros, los espaguetis finos son algo … que corre el riesgo de convertirse en un pegamento … y todos pueden cambiar de marca si usa De Cecco Los fideos son mucho mejores que Barilla o Buitoni para ejemplo.
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