Obtener una nueva sartén! ¿Quién quiere comer escamas de revestimiento, o respirar los vapores que emite cuando lo calientas?
Además, ¡no consigas otro antiadherente! Gaste unos pocos dólares-euros-libras-rublos-pesos-yen-yuan-rupias-reales en una sartén que se comportará mejor y durará para siempre: ya sea hierro fundido (barato y efectivo) o acero al carbono (también bastante barato y bastante efectivo) . Trátelos bien (no los restriegue con jabón) y son prácticamente antiadherentes en unas pocas semanas de uso. Limpié el mío con sal, que parece mantener el barniz muy bien.
Mi sartén de hierro fundido fue comprada hace 27 años … a esta altura me ha costado quizás 50 centavos al año. Mi bandeja de carbón es más nueva, pero es maravillosa para saltear / tortillas / cualquier cosa.
Si realmente necesita la capacidad de respuesta de las bandejas de estilo cobre / aluminio / revestidas, obtenga una bandeja de acero revestida decente, use aceite cuando cocine para evitar que se pegue y frote. El aceite es bueno para usted, y en este punto, es más difícil limpiar el antiadherente que una bandeja de acero inoxidable.
