Hacer una pechuga de pollo perfectamente cocinada no es tan fácil como parece. Desea que el seno esté húmedo, tierno y no “fibroso” ni seco. Por lo tanto, la respuesta obvia es no cocinar demasiado (observe con cuidado, para que no lo haga) y no cocine a fuego alto. Marinar una pechuga de pollo a menudo se requiere y es una buena idea, pero no por mucho tiempo. Tratar con delicadeza, yo diría y comprar carne de calidad.
¿Qué significa ternura en pechuga de pollo?
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La ternura en la pechuga de pollo simplemente indica que la cocción de la pechuga de pollo en el centro, significa que no queda carne cruda en el pollo.
Entonces, cuando rompes una pieza si se cocina pechuga de pollo, no debería ser difícil masticarla o romperla
Normalmente eso se puede evitar marimentando el pollo o cocinando el pollo en sus propios jugos a fuego lento, que se puede controlar si inserta un trozo de palillo o un tenedor en el pollo, se romperá y no se repelará.
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