Una forma simple de medir la presión dentro de una olla es mediante la sustitución del calibrador ponderado con un comparador de cuadrante ($ 25 adicionales).
Un indicador de cuadrante le muestra la presión dentro de la olla, y puede controlar la presión utilizando la perilla del quemador de la estufa para ajustar el calor hacia arriba y hacia abajo según sea necesario para subir o bajar la presión. Un indicador de cuadrante tiene varias ventajas en comparación con el medidor ponderado convencional,
- Indica la presión dentro de la envasadora que proporciona una mayor flexibilidad, control y precisión para cocinar
- Mayor flexibilidad en los ajustes de altitud: pequeños incrementos de psig
- Tiene peso muerto o contrapeso para cerrar la ventilación abierta para presurizar
La limitación es que los indicadores de cuadrante pueden usarse solo para tipos específicos de ollas a presión y envasadores. Entonces, uno tiene que contactar al fabricante / proveedor para verificar si su producto es factible para complementos.
