Beurre blanc es salsa clásica, nada más. A veces es la base para las salsas más elaboradas, pero al final, la diferencia hace que tengas una salsa para el plato. En particular, sus sabores son mantequilla, chalotes, vinagre o limón, por lo que agrega la riqueza de la mantequilla, la especia de los chalotes y la acidez, ¡todas las cosas que hacen que los alimentos tengan mejor sabor!
¿De qué manera el uso de Beurre Blanc marca la diferencia en los platos?
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