Las anchoas curadas y las existencias de anchoas en primer lugar agregan sal y luego el sabor a pescado que puede ser sutil o fuerte dependiendo de las proporciones utilizadas.
Los cubos de stock están bien, no muchos pueden o podrán probar la diferencia entre un cubo en existencia y un stock genuino.
Siempre es mejor probar a medida que avanza y, poco a poco, agregue lentamente los aderezos adicionales según su gusto y el de sus cenas.
El gusto del Caballero es un condimento que uso. Tiene una duración de varias décadas y se puede utilizar en proporciones muy pequeñas y delicadas para levantar todo tipo de platos sabrosos sin una pizca de aroma de pescado o sabor sobre el plato.
Bueno apetito ♪ ○ ♪
