Difícil de decir.
Supongo que o bien no hay agua en sus granos (por lo tanto, no hay nada que convertir en vapor, por lo que el núcleo se abrirá) o no ha calentado la semilla lo suficiente como para que se forme vapor en el núcleo. Probablemente sea uno de los dos, pero no puedo decir de una manera u otra cuál es.