Para tener las papas fritas más crujientes, compre sus papas fritas congeladas en una tienda más grande que vende muchas papas fritas congeladas. Si están a la venta en el anuncio semanal, incluso mejor, porque estarán más frescos. La tienda tendrá que obtener stock adicional para la venta anunciada, por lo que se trata de acciones nuevas. Las tiendas más pequeñas a menudo tienen la peor comida congelada porque venden menos, así que las existencias se quedan en el congelador por más tiempo cubriéndose con esos cristales de hielo que harán que sus papas fritas estén más empapadas cuando estén cocidas y también les hará probar el congelador quemado. Además, las tiendas más grandes tienden a tener congeladores más eficientes porque pueden permitirse mejores equipos y mantenimiento.
Lleve esas papas fritas a casa rápidamente. Mantenga una hielera pequeña en su vehículo si puede, para artículos congelados, o empaquete todos sus alimentos fríos en una bolsa para que se mantengan fríos unos a otros. Póngalos en el congelador de inmediato cuando llegue a casa. La descongelación y la recongelación pueden darte papas fritas.
Cuando hornee sus papas fritas en el horno, asegúrese de precalentar el horno hasta la temperatura especificada y cuando coloque la bandeja, no permanezca demasiado tiempo con la puerta abierta o su temperatura disminuirá. Coloque las papas fritas en la sartén cuando el horno esté listo; no llene la sartén y precaliente el horno mientras sus papas fritas se sientan en el mostrador durante 15 minutos. Extiéndalos en una sola capa. Cuando el tiempo de cocción llegue a la mitad del camino, toma una espátula, un guante de cocina, y entra y voltea las papas fritas en la sartén. Si son las cuerdas de los zapatos, no intentes voltearlas individualmente o estarás ahí todo el día; solo levanta y voltea en secciones y haz tu mejor esfuerzo – rápidamente – para que el horno se mantenga caliente.
Si tiene un horno eléctrico con los elementos superiores del asador, puede encender el asador durante los últimos minutos para darle más crujiente, especialmente si se acabó el tiempo y no se ven dorados. NO TE VAYAS. NO MIRAR HACIA OTRO LADO. SIEMPRE, cuando enciende la parrilla o la LAmentará. Pueden pasar solo dos segundos para que su comida cambie de dorado a carbón debajo de esos elementos una vez que están arrancando. Mi última lección de asador (y lo sé mejor) fue coco tostado. Mi cocina apestaba por horas.
Cuando saque las papas fritas del horno, transfiéralas a platos o toallas de papel si desea evitar que se filtre más humedad de las papas fritas que se enfrían en una bandeja de metal.
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No sé si es genial nombrar marcas aquí, así que no lo haré, pero hay una marca de frituras congeladas que usa la palabra crujiente en el nombre y definitivamente son más crujientes que el mismo estilo frito que no dice crujiente . Creo que son cortes arrugados. Bolsa roja
