¿Por qué la gente discute sobre la comida?

No tiene nada que ver con el gusto, la técnica o cualquier cosa relacionada con la comida. La respuesta es simple: Trolls.

Hay personas en internet cuyo único entretenimiento es ver qué tanto aumento pueden obtener de los demás. Si se trata de alimentos, cuidado de niños, política, religión, vivienda, dolor crónico, etc., ad nauseam, no hace ninguna diferencia. Ellos gritarán, gritarán, maldecirán, discutirán, estarán en desacuerdo y, de lo contrario, harán lo que puedan para agravar a los demás y responder tan vehementemente como puedan.

Es una pena. Incluso lo he visto en comentarios aquí en Quora. Incluso cuando no haya nada en desacuerdo, piense que el cielo es azul cuando brilla el sol, y encontrará que alguien está en desacuerdo y que desea discutir el asunto con todo el veneno que pueda reunir. Es más que probable solo por diversión.

Lo peor, es cuando la gente buena se ve atraída por el drama creado por estos trolls.

Sí, la comida es subjetiva, pero los trolls son para siempre. suspiro

No lo sé. Yo no. Quizás más personas, últimamente, toman en serio la comida de la misma manera que algunos son esnobs del vino o aficionados a la cerveza artesanal. Los programas de televisión sobre concursos de cocina, que a veces parecen adversarios, son populares (aunque no me gustan). La gente puede estar orgullosa de su conocimiento sobre la comida. Aquí hay algunos artículos relacionados con su pregunta: Cómo se creó Food Network y Lost Foodies; Rectángulos vs. Triángulos: el gran debate Sandwich.

Un chef-educador nos dijo una vez que hay dos cosas en las que todos son expertos: cómo les gustan sus huevos y cómo les gusta su bistec. Si bien la comida es en gran medida una cuestión de gusto, muchas personas tienen opiniones fuertes al respecto. La barbacoa (baja y lenta, sin asar) puede incitar un fervor casi religioso; la paella no se queda atrás.