Gracias por el A2A, R. Daniel Weitz.
¿Seguro Por qué no? Si eso es lo que quiero Si te refieres a una ensalada en vez de una ensalada, generalmente ordenaría una ensalada principal. Pero si no tuviera tanta hambre, pero quisiera comer fuera con un amigo, podría hacer eso.
Por lo general, me gustaría pedir una ensalada con otra cosa, sin embargo. Una ap o una taza de sopa, por ejemplo. En Red Lobster, me gusta tomar un cóctel de camarones con una taza o tazón (dependiendo de lo hambriento que estoy) de sopa de almejas, pero ¿por qué no una ensalada si no estoy de humor para la sopa? Tengo un apetito pequeño. Solo puedo comer mucho. En Chili’s hago la sopa de enchiladas o queso de brócoli con ensalada. Olive Garden no es un lugar al que vaya a menudo, pero a la hora del almuerzo, definitivamente haré la cosa de la sopa de ensalada.
Ahora, si estás hablando de comenzar un restaurante que solo sirve ensalada, como Subway es un lugar sándwich, estoy totalmente de acuerdo. Pero prefiero esos como un bar, así puedo elegir lo que quiero ese día. Honestamente, no tengo lechuga en esos lugares. Solo todas las otras verduras que quiero.
Eso no significa que no puedas tener una opción para obtener una ensalada “especial para la casa” si eso es lo que estás haciendo. Por ejemplo, supongamos que tiene una casa especial de ensalada de pollo del suroeste, el cliente paga por eso y el personal lo hace, pero al igual que una barra de ensaladas, pueden volver por segundos si así lo desean. Si cuesta lo mismo que la barra de ensalada, ¿a quién le importa? Eso haría que sea más fácil para las personas que quieran ordenar el almuerzo para estar seguros.
O tal vez ordene su ensalada (lo que quiera) y hay extras que puede obtener. ¿O puede obtener un “relleno” de un tamaño de porción más pequeño si lo desea? La mayoría de la gente no querría si tuvieras la ensalada original del mismo tamaño que la mayoría de los lugares. Tal vez ofrezca una selección de tazas de sopa, panes y postres sencillos (como tarta de fresas, helado suave en un par de sabores o trozos de tarta o tarta) para agregar a su comida sin costo adicional. Solo escupiendo aquí, también. No sé el análisis de costos.