¿Cuáles son algunos sustitutos de la salsa tamari?

Producido utilizando el pegamento envejecido de soja burbujeada, sal, agua y granos cocinados con poca frecuencia, la salsa de soja es una fijación acostumbrada como parte de la comida asiática, con un sabor salado y natural que puede sin mucho intercambio de estiramiento a un amplio rango de platos. Para hacerlo, los productores cocinan las semillas de soja, luego incluyen las sociedades bacterianas y parasitarias para comenzar el proceso de maduración. El trigo asado y los diferentes granos también se pueden incluir para darle sabor.

La forma de vida se consolida luego con agua salada y se le permite “mezclar” durante un período, mientras que los microorganismos separan las proteínas y los azúcares que se encuentran en la soja. La mezcla se exprime para eliminar el fluido de cacao oscuro, por último, se purifica antes de envasarse.

A menos que esté en una dieta obligatoria sin gluten, la salsa de soja regular es la sustitución perfecta. Tamari es salsa de soja sin el trigo normalmente agregado. Solo lee las etiquetas. Y si el gluten te molesta, no tienes suerte ya que la sal y la soja son un sabor único con un tremendo componente de umami.