¿Para qué sirven los molinos secos y húmedos en una cocina india? ¿Y qué tal un mezclador y una licuadora?

Los molinillos secos se utilizan exclusivamente para hacer chutneys, curry en polvo, jugos, mientras que los molinos húmedos están destinados a hacer batter para idli y dosa.

Hay varios molinillos muy buenos en el mercado, pero según mi experiencia (y en base a mis revisiones ) los que se destacan son los siguientes …

  1. Elgi Ultra Dura + molinillo húmedo de 1.25 litros (púrpura)

  • Piedras cónicas patentadas
  • 304 de acero inoxidable grado alimenticio
  • Bateador, limpiador
  • Tambor multiusuario
  • Motor de 85 vatios
  • Capacidad: 1.25 litros
  • Garantía: 5 años en producto
  • Potencia: 85 vatios

2. Mariposa Rhino Table Top Wet Grinder, 2 litros (Cherry)

  • Cuerpo estéticamente diseñado, cuerpo hecho de material ABS de alta calidad
  • Portátil y en un tamaño conveniente
  • Presión de molienda uniforme, más higiénica y fácil de manejar
  • Robusto motor monofásico de alto par, tambor de acero inoxidable desmontable y conjunto de piedra de rodillo
  • Contenido del paquete: amoladora húmeda de mesa de 1 pieza (2 litros) y piedra de amolar de 1 pieza
  • Garantía: 5 años en producto

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Las amoladoras en seco son como pequeñas trituradoras mezcladoras utilizadas para moler masala en cocinas indias. La mayoría de los indios, obtienen su masala en polvo en un molino de poder o compran masala en polvo. A muy pocas personas les gusta tener su masala recién molida y se utilizan molinillos secos para eso. Los moledores húmedos desempeñan un papel importante en las cocinas indias, especialmente en los hogares del sur de la India. Los molinillos húmedos se utilizan para hacer masa húmeda para dosa, ociosamente, appam, uthappam, etc., que forman una parte importante del desayuno y la cena.

Los mezcladores se utilizan por varias razones y los molinos mezcladores vienen en gran variedad dependiendo de los requisitos del cliente. Las licuadoras son herramientas para un solo propósito específico para mezclar cosas como huevos, masa, masala, etc. para cocinar.

Vidiem ofrece una amplia gama de amoladoras en húmedo altamente eficientes que utilizan tecnología de vanguardia en diseño y fabricación. Puede elegir y comprar molinos húmedos Vidiem en el sitio web de su oficina y en varios sitios web de comercio electrónico.

Molinillo seco o mezcla – para hacer polvos secos y también chutneys y jugo.

Moledor mojado – para hacer dosa y batidos ociosos.

Las licuadoras se pueden usar para preparar chutney si preprocesamos todos los ingredientes para que tengan el tamaño y la forma correctos.