Es ‘Rasgulla’ de Odisha o Bengala Occidental?

Ami Bangali, Rosogolla Amader Adhikar. (Soy bengalí, Rosogolla es nuestro derecho).

Hubo una guerra entre dos estados, Odisha y Bengala por la dulce jarabe de azúcar Rosogolla.

De acuerdo con India Today Reports:

El gobierno de Odisha inició el sábado una pelea sobre Rasgulla, perteneciente originalmente al estado, al decidir establecer tres comités para contrarrestar el reclamo vecino de Bengala Occidental sobre el dulce.

El gobierno estatal establecerá tres comités para estudiar asuntos relacionados con Rasgulla, dijo el ministro de Ciencia y Tecnología y Educación Superior, Pradeep Panigrahi.

Los comités tendrían miembros de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYME) y departamentos de Cultura.

El primer comité analizará los hechos y la evidencia con respecto al origen de Rasgulla en Odisha, el segundo estudiaría el terreno, con base en lo que West Bengal está haciendo su reclamo. El tercero recolectaría los documentos necesarios para apoyar y validar el reclamo de Odisha, dijo Panigrahi.

El ministro dijo que los comités presentarían sus informes dentro de una semana.

El Rasgulla, blanco nacarado y delicioso, se encuentra en medio de una controversia sobre su origen. Mientras que Bengala Occidental cree que fue inventada en Calcuta por el pastelero Nabin Chandra Das, Odisha dice que fue inventada en la ciudad santa de Puri en el siglo XIII.

Rosogolla es mi derecho y mi amor.

Bueno, el Tribunal Supremo de la India finalmente ha resuelto los puntajes con un veredicto a favor de Bengala Occidental.

No estoy seguro de los orígenes de este maravilloso postre. Escuché a mamá decir que era una práctica antigua en el Puri Jagannath Mandir servir al Señor. Ella también, nunca ha estado absolutamente segura acerca de la autenticidad de esa información.

Roshogolla es un dulce que indudablemente ha sido abandonado por Odisha hace mucho tiempo, si es que los orígenes de Odiya deben ser verdad. Por otro lado, Bengal se ha labrado un nombre en la cocina internacional con la ayuda de muchos platos, que incluyen Roshogolla.

Hay marcas bengalíes como Bhimnag, Daarik, Nakur y KC Das, cuyo Roshogolla cuenta con un rico mercado global. Bengala se tomó a Roshogolla muy en serio. Hasta cierto punto, donde Roshogolla, junto con otros, ha hecho famosos a los bengalíes en todo el mundo.

Quienquiera que haya llevado esto a la cancha, me sorprende. Algunas cosas muy hermosas en la vida merecen permanecer intactas por las manchas de las disputas legales y comunales. Luchar por los orígenes de un postre no tiene ningún sentido. De esa forma, deberíamos dejar de comer muchos platos indios porque regresan a Persia o Asia Central. Además, muchas verduras como tomates y papas deben ser abolidas. Y sí, pizza, pasta, nómbrelos.

Basta de charla.

Mantenga la calma y coma una olla de Roshogollas.

Quién dio a luz a la rasgulla -Odisha o Bengala

La verdad, al parecer, se encuentra en algún lugar entre las dos fronteras. Los historiadores de la comida en general coinciden en que el precursor del rasgulla fue probablemente el kheer mohan, que se inventó en Odisha y se ofreció a las deidades en el templo de Jagannath en Puri. Esto puede haber evolucionado de forma independiente en el rasgulla Pahala. Pritha Sen, quien ha investigado extensamente las tradiciones culinarias de Bengala, tiene esto que añadir: “A mediados del siglo XVIII, muchos cocineros empleados en grandes hogares bengalíes eran Odia. Es posible que traigan la rasgulla con ellos”.

Lo más probable es que el dulce esponjoso y blanco que hoy conocemos como el rasgulla bengalí haya evolucionado aquí. Otro historiador de la alimentación, KT Achaya, señala que los bengalíes adoptaron el chhana -o el queso cottage- del portugués y fueron los primeros en experimentar con él por sus dulces. En otras partes de la India, la separación del chhana de la leche se pensó como sacrilegio desde que se ofreció la leche a los dioses. Por eso, a diferencia de Bengala, la mayoría de los dulces en toda la India están hechos de varias formas de leche, pero no de chhana.

El jurado todavía está deliberando sobre a quién pertenece el dulce. Pero Dhiman dice: “Damos la bienvenida a cualquier iniciativa del gobierno de Odisha para descubrir la verdad. Tenemos todos los documentos que respaldan el hecho de que nuestro antepasado Nabin Chandra Das inventó el rasgulla. Pronto publicaremos un folleto que respalde nuestra afirmación”. Esperemos y miremos.

Rasgulla se originó en Puri, como khira mohana, que más tarde se convirtió en el Pahala rasgulla . Se ha ofrecido tradicionalmente como bhog a la diosa Lakshmi en el templo de Jagannath, Puri.

Déjame terminar esta discusión de una vez por todas, al menos aquí en quora

La forma en que un biriyani tiene diferentes variaciones, del mismo modo que la rasogolla tiene algunas variedades.

Nuestra pahala rasogolla es más suave, es de color marrón claro. Su rasgolla banglar es de color blanco y crema y es más rígida.

Su

Nuestra

Así que para la información amable de la señorita Mamta Banerjee, las masas indias y los medios de comunicación que muestran información sesgada y manipuladora, como la siguiente

y esto

El equipo GI asignó BANGLAR RASOGOLLA a Bengala Occidental. Esta rasgolla banglar es solo otra variación de la rasogolla original. Echa un vistazo a los detalles de los mismos artículos,

Outlook

Indian express

Entonces, el hecho hasta ahora es que nadie posee hasta ahora el rasgulla original o la rasogolla. Ellos solo poseen sus variedades regionales.

No quiero comentar cuál es la rasgolla de banglar o pahala rasogolla es la original, porque mi opinión no sería importante.

Eso es todo. Gracias.

Ahora ten paz De lo contrario, puede usar cualquiera de las dos variedades de “rasgulla” y cepillarse los dientes para dormir.

Fuentes :

Imágenes – Google.

Artículos – Bengala Occidental gana el registro de indicaciones geográficas para Rosogolla, el amargo tira y afloja con Odisha termina

Finalmente, West Bengal gana la pelea con Odisha sobre el origen de Rosogolla, obtiene la etiqueta GI

Bengala Occidental y la vecina Odisha se han enfrentado en una batalla legal por el origen del dulce a base de requesón desde junio de 2015

Se ha resuelto un amargo forcejeo por un dulce popular, con Bengala Occidental derrotando a Odisha en la batalla por los orígenes del rasgullah.

La ministra principal, Mamata Banerjee, dijo el martes que a su estado se le había otorgado el estado IG o el estado de Indicación Geográfica para el dulce.

“Buenas noticias para todos. Estamos muy contentos y orgullosos de que a #Bengal se le haya otorgado el estado de GI … a Rosogolla”, tuiteó Banerjee, actualmente en Londres.

Bengala Occidental y la vecina Odisha han entablado una batalla legal por el origen del dulce a base de requesón desde junio de 2015.

La IG bajo la Organización Mundial del Comercio es un signo que identifica un producto como originario de un lugar en particular.

↓

Business Standard Artículo: ¡ Es oficial! Rasgullah es de Bengala, no Odisha

Ahora esa es una pregunta que no ha sido respondida en ninguna parte de manera oficial.

De hecho, el gobierno de Odisha y Bengal todavía tienen un conflicto con respecto a esto y la disputa ha continuado con el tiempo.

Odisha afirma que rasgulla es su invención y Bengala hace lo mismo.

El misterioso caso de Rasgulla. Ahí está el enlace a la descripción detallada de lo anterior.

Aparte de eso, conozco el Pahala Rasgulla, que solo se puede encontrar en la región de bhubanswar de pahala, pero las orishas son mucho más que deliciosas, especialmente cuando se come caliente, de pie en uno de los puestos al lado de la carretera nacional. (Los tuve hoy solo)

El periodista eminente Subhash Chandra Pattnaik ha indicado en una publicación en su diario web (Orissa Matters) el 31 de julio de 2015, sobre la base de varios datos de archivo, una familia perteneciente a Bandal de Banki en Odisha ha estado preparando rasagola durante siete generaciones.

Por otro lado, se encuentra que la familia de Navin Chandra Das se ha dedicado a preparar rasagola solo durante las últimas tres generaciones. Se dice que la familia en Banki había ofrecido rasagola al rey y el rey, impresionado por el dulce, les había otorgado siete acres de tierras libres de impuestos.

(Extracto del artículo de Asit Mohanty en ODISHA REVIEW, edición abril de 2017)

El debate de rasgulla ha sido un tema candente para ambos estados, y cada uno de ellos quiere crédito por ser su estado de origen.

Esta pieza echa un vistazo al debate y lo que ambas partes están diciendo:

Historia polémica de Rasgulla y la edad vieja pelea sobre su origen entre Bengala y Orissa

A diferencia de otros dulces indios, esta bola suave y perlada de queso cottage bañado en jarabe de azúcar espeso tiene una historia bastante controvertida debido al debate sobre su origen.

Los dos estados indios, Bengala y Orissa, son bastante comunes en términos de sus culturas y el idioma que hablan debido a su proximidad. Sin embargo, lo que trae tensión a esta relación es la confusión sobre el origen de la rasgulla.

Y cuidado, estos dos estados toman este dilema muy en serio.

De hecho, es una cuestión de orgullo y honor para Bengala porque, seamos sinceros, Bengala es conocida por su delicadeza. Pero, Orissa tampoco se queda atrás en reclamarlo.

Así que vamos a sumergirnos en la historia de rasgulla para descubrir la verdad detrás de este misterio

* Este artículo fue publicado originalmente en ED Times *

• Bueno, después de adquirir la Etiqueta de Indicación Geográfica (Etiqueta GI); West Bengali está radiante de alegría.
• Los historiadores de la comida también creen que Chaitanya Mahaprabhu, un gran místico, introdujo por primera vez una variante de Rasogulla a Utkal u Odissa. Él trajo con él a Pahala Rasogulla , empapada en azúcar moreno .
• Bengala Occidental a menudo ha afirmado que el difunto Nabin Chandra Das inventó la Rasogulla actual en 1868.
• Conclusión: ¡ la prueba de su originalidad está en comer! Gracias
• Crédito Pic: Google

Rasgulla, que se llama Rasagola en Odisha, es generalmente un dulce originado en Odisha. Uno de mis amigos mencionó que fue construido por primera vez en 1868 en Kolkatta. Fue solo una coincidencia para discutir, pero el hecho es proporcionar Rasagola a la Diosa Laxmi cuando el Señor Jagannath va al Templo, después del 9 día del festival RathYatra es una regla aquí en Odisha (Templo Puri Jagannath) y no tiene 150 años gobernar pero va así durante cientos de años.

Entonces, esto concluye que Rasagola es un dulce originado en Odisha.

Es definitivamente de Odisha si trazas a la historia. Pero la comunidad bengalí lo ha llevado al mundo. Entonces ambos estados merecen crédito. La mejor manera de describir a rasgulla es ‘nació en Odisha pero se crió en Bengala’.

Gracias por A2A, Ramashis.

No estoy seguro de si está de acuerdo o no, pero parece que Odhisha ha solicitado una etiqueta geográfica para el producto. Las personas mucho más calificadas que yo en este asunto lo han certificado. No estoy impugnando eso; más bien consume parece una mejor opción … solo decir.

Compartimos frontera, así como este dulce plato. No importa dónde se hizo primero. Hay hechos que prueban que Rasgulla es de Kolkata y también hay hechos que prueban que Rasgulla es de Odisha. Entonces, dejemos de debatir sobre esto y disfrutemos del “Rasgulla”.

En realidad, Rasgulla es de Chena: un producto derivado de la leche

Aclamaciones

Rosogolla es uno de los manjares más conocidos y favoritos de los bengalíes. Orissa Rosogolla y Bengali Rosogolla son diferentes ya que el orissa fue creado por algunos pueblos tribales pero el sabor es similar pero no exactamente como rosogolla. El bengalí fue creado por algunos productos de confitería en el Reino Unido gobernó Calcuta, que más tarde lo vendió KC Das de repostería en Calcuta

https://www.outlookindia.com/web …

Se cree que la rasgulla blanca esponjosa se introdujo en la actual Bengala Occidental en 1868 por un pastelero con sede en Calcuta llamado Nobin Chandra Das. Das comenzó a hacer rasgulla procesando la mezcla de chhena y sémola en jarabe de azúcar hirviente en contraste con la mezcla sin sémola en la rasgulla original en su tienda de dulces ubicada en Sutanuti (Baghbazar actual). [1]

Notas a pie de página

[1] Rasgulla

Es de Bengala Occidental. Es uno de los postres de autor.

Es de Bengala Occidental, el inventor fue Nabin Chandra Das.

😉