Cómo hacer pollo yakhni pulao

La receta de Chicken Pulao es simple, fácil y rápida de hacer, pero es muy sabrosa.

POLLO PULAO

Tiempo de cocción: 30-40 minutos

Ingredientes

1 kg. pollo con hueso

½ kg Basmati o arroz normal

Sal al gusto

jengibre

ajo

hojas de cilantro fresco picado

3-4 cardamomos verdes

3-5 dientes

5-6 granos de pimienta negra

polvo de chile rojo

cilantro en polvo

canela

2-3 hojas de laurel

4-5 cebollas medianas

Petróleo

Método-pollo Pulao | Receta india | Rápido, fácil y sabroso

1. Hacer la pasta de jengibre, ajo y cebolla en el mezclador y también hacer el puré de tomate.

2. Encienda la olla a presión y vierta un poco de aceite en ella, cuando el aceite esté caliente ponga la hoja de laurel, el cardamomo negro, el cardamomo verde, la pimienta negra y la canela y ahora, también coloque los pedazos de pollo y fríe el pollo por 8- 9 minutos.

3. Cuando el pollo se fríe, quítelo en un plato de la olla y reduzca el aceite sobrante + caldo de pollo en olla a presión a fuego fuerte durante 1 minuto, ahora, agregue la pasta de jengibre, ajo y cebolla y saltee hasta marrón, después agregue chile rojo, sal y polvo de cilantro y un poco de pimiento negro molido y revuelva bien el mezclador, ahora agregue el puré de tomate, saltee hasta que todo masala deje el aceite.

4. Ahora, agregue el pollo frito junto con el masala en la olla, ya que nuestro masala y pollo ya están fritos, así que justo después de mezclarlos bien, agregue el arroz (después del lavado) y mezcle bien.

5. Ahora vierta agua en la olla para que el pollo y el arroz se cubran completamente con agua y cierre la tapa de la olla.

6. Después del silbato de la cocina más la mitad del camino antes del siguiente silbido, apague el gas.

7. Chicken Pulao está listo.

8. Abra la olla después de que el vapor de la cocina esté completamente agotado, agregue 1-2 cucharadas de desi ghee, sirva el pollo pulao caliente.

9. Disfruta de sabroso pollo pulao.