Personalmente para mí, lo haría al estilo teriyaki.
Obtenga un contenedor lo suficientemente grande o una bolsa grande para el congelador. Dependiendo de cuán grande sea el filete, hazlo marinar de acuerdo con eso. Voy a hacer una lista para un solomillo de 3-4 libras.
1/2 botella de Kikoman Soy Sauce.
1 lata grande de trozos de piña en jugo o piña fresca.
Cucharada de ajo fresco.
1 taza de jugo de naranja mandarina.
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Tsp White Pepper.
Una pizca de sal sazonada Lawrys o sal rosa del Himalaya.
1 cucharada de ajo granulado.
1 cucharadita de pimienta negra.
Raíz de jengibre fresco
Mezcle todos los ingredientes en el recipiente o la bolsa del congelador. Deje que el bistec se enfríe a temperatura ambiente y colóquelo en el recipiente para marinar durante 24 horas en el refrigerador. A algunas personas les gusta perforar agujeros en el bistec para dejar que entre el adobo. Hay dos escuelas de pensamiento sobre eso. Una es que ayuda a que el adobo se introduzca en la carne. El otro dice que puede endurecer la carne. Pincharé un tenedor 2 veces en cada lado, eso es todo.
Encienda y precaliente su parrilla de gas o carbón por lo que es de aproximadamente 375 °. Cocine a medio raro y disfrute. Solo volteas la carne una vez en la parrilla. Eso es lo que hace que la carne sea dura. Coloque el filete en un ángulo de 45 ° y luego cambie el ángulo hacia el otro lado produciendo marcas de parrilla de diamante en 1 lado. Voltea la carne al otro lado y repite el taladro de ángulo de 45 ° de nuevo haciendo marcas bonitas de diamantes. Haga un tocino relleno doble y papas cheddar, un poco de calabaza torcida amarilla y una gran copa de vino tinto. ¡Buen provecho!
