Es difícil encontrar una especia rara, porque una especia puede ser rara en una región y común en otra. También en estos días, hemos encontrado formas de cultivar y cultivar plantas en cualquier época del año.
El azafrán es raro porque requiere mucho esfuerzo para cosechar. El estigma tiene que ser recogido manualmente de la flor.
Puedo nombrar algunas otras especias que pueden ser consideradas raras para algunos
ZUMAQUE
- Puse esto como raro porque en la parte occidental del mundo, el zumaque se considera una planta venenosa. En el Medio Oriente, sin embargo, esta especia es ampliamente utilizada en los platos. Agrega un sabor agridulce a los platos y generalmente se agrega a ensaladas y carnes y arroz.
MAHLAB
- Esta es una especia que también es bastante costosa. Se encuentra principalmente utilizado en postres del Medio Oriente. Tiene un sabor a nuez. También es difícil de cosechar, ya que es un kernal encontrado dentro de una semilla de cereza
LIMA SECA
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- esto es exactamente como dice que es un todo como completamente seco. Resulta que parece una bola negra / rubia dura (del tamaño de una pelota de ping pong). Tiene un sabor distinguido de la lima misma. Algo terroso en sabor.
MAZO
- Añadí esto porque todos sabemos que una parte de esta planta es bastante común. Nuez moscada es la semilla y la maza es la cáscara externa. También se cosecha manualmente, lo que significa que requiere esfuerzo y tiempo. Mace tiene un sabor similar a la nuez moscada, pero un poco más picante.
CARDAMOMO NEGRO
- sabemos de cardamomo, pero el cardamomo negro es totalmente diferente y, a veces, más caro en precio.
ANAR SEMILLA
- también conocido como semillas secas de granada. Esta especia da un sabor agrio a los platos (muy parecido al zumaque) ayuda a mejorar el sabor de algunos alimentos y les da profundidad.
AMCHUR POLVO
- esto es simplemente polvo de mango seco.
PIMIENTA PIPAL
- También conocido como pimienta larga. Se usó con frecuencia en el pasado, pero la pimienta negra ha ganado popularidad. La pimienta larga tiene un sabor similar a la pimienta negra, pero con menos de una patada (menos calor y sabor más dulce)
- Algo así como una mezcla de pimienta negra, pimienta de Jamaica y canela
GALANGA
- bastante común en regiones como Tailandia, esta especia es una raíz, similar al jengibre. Tiene un sabor cercano al jengibre, pero menos picante y más floral en sabor.
