En realidad, es bastante fácil mantener una dieta vegetariana en Japón.
Si quieres comer sushi puedes obtener Kappa Maki (pepino, arroz y nori) es una buena opción. Uno de mis tipos favoritos de sushi es Inari-zushi, que es arroz de sushi en una bolsa de tofu frito y empapado en un jarabe dulce y agrio y si está bien con huevos. El sushi Tamago es una tortilla de arroz de sushi ligeramente endulzada (está hecho con dashi, que es un caldo que tiene una base de pescado … así que tal vez no)
El caldo en el que se sirve Ramen también es dashi, de hecho, esa será probablemente la parte más difícil de elegir los platos. Dashi es un ingrediente ampliamente utilizado.
Casi siempre encontrarás al menos una opción vegetariana y más probablemente varias en cualquier lugar que elijas comer (asegúrate de preguntar si obtienes curry, muchos curris tienen un componente de grasa de res). Puedes obtener onigiri (bolas de arroz) en cualquier tienda de conveniencia, solo asegúrate de comprobar qué tipo es antes de comprar. Los lugares de tempura tienen toneladas de verduras disponibles …
No creo que tengas problemas para encontrar excelentes opciones de comidas.
Que te diviertas.
