¿Cuál es la receta de ensalada de pollo china Chin Chin?

Solía ​​trabajar allí a principios de los 90 y como ya no vivo en Los Ángeles, me gustaría replicarlo. Hay algunas recetas que están cerca, pero que faltan un ingrediente clave. También está el problema del jengibre rojo, que es algo difícil de encontrar. Tendría que obtenerlo en línea o vivir en un área como LA para encontrarlo. No recuerdo bien cuál de estos fue, pero creo que fue este:

Red Ginger Slices – Mee Chun

Sin embargo, podría ser este:

Ginger, Pickled, Kizami en Yumza.com

Luego está el ingrediente que falta en casi cada receta que he visto y ese es el cilantro. Me gustaría intentar hacer esto, pero va a tomar un montón de varias recetas y algunos recuerdos.

Avíseme si tiene algo de suerte y si tiene alguna pregunta, tal vez podría ayudarlo y juntos podríamos elaborar esta receta. Es difícil de encontrar. Trabajé en algunos otros restaurantes que también tienen algunas recetas muy difíciles de encontrar que me gustaría tener en mis manos. ¡Incluso tuve que firmar un acuerdo de divulgación para un lugar en el que trabajé! No quiero ganar dinero con eso. ¡Solo quiero comerlo!