La parafina se usa con mayor frecuencia en el chocolate, para darle ese brillo brillante. Supongo que podría agregarlo a un ganache para obtener una superficie muy brillante, pero si maneja el chocolate correctamente, no debería ser necesario. La parafina es comestible, pero algunas personas son alérgicas a ella, por lo que la evitaría siempre que sea posible.
¿Cómo se puede usar parafina para hornear?
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