Bailey’s Irish Cream es probablemente la crema irlandesa más conocida del mundo. Está hecho de una mezcla de crema, huevos, chocolate y whisky irlandés.
Estos son los diferentes sabores: crema de chocolate de menta original, caramelo, café, avellana, bizcocho, trufa de naranja, canela de vainilla, caramelo de chocolate salado, fresa de chocolate y cereza.
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Bailey’s es una invención bastante reciente (1974), por lo que los detalles de su preparación no están disponibles públicamente.
Se compone principalmente de whisky irlandés, crema y azúcar. Normalmente, la crema y el whisky no se mezclan (piense en aceite y agua), por lo que para lograr un aspecto cremoso, se agregan grasas vegetales refinadas que actúan como emulsionantes.
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