En la década de 1950, una empresa llamada Corning Glass Works creó un material de vitrocerámica llamado Pyroceram, que era altamente resistente a los cambios extremos de temperatura. Esto significaba que los artículos fabricados con este material podrían usarse de diversas formas, desde conos de misiles en naves espaciales hasta utensilios de cocina y para hornear. Similar en cierto sentido al hierro fundido: Pyroceram fue calentado y mantiene su calor, mientras que al mismo tiempo dicho recipiente puede colocarse inmediatamente en un congelador frío y profundo, lo que causaría que los recipientes de Pryex (otra formulación de vidrio) se agrietaran. En la cocina estos recipientes podrían usarse en la estufa (a gas o eléctrica), el horno (a gas o eléctrico), el congelador, el horno de microondas, la parrilla, el asador, el lavaplatos, etc. Mientras que ciertos recipientes de Pyroceram eran mejores adecuado para ciertos fines: las cafeteras son aptas para hacer café, mientras que las cazuelas azules son más adecuadas para una variedad de recetas. Millones de cacerolas de piroceram azul-aciano y otros platos fueron producidos y vendidos durante décadas.
Por ejemplo, muchas recetas de Pot Roast requieren un poco de cocción en la parte superior de la estufa, y luego algo de cocción lenta en un horno o en la parte superior de la estufa. Si bien se pueden usar muchas cacerolas de hornos holandeses de metal en la estufa y en el horno, algunos modelos tienen mangos que no se pueden usar en el horno. Mientras que muchos recipientes de metal se pueden utilizar para cocinar una comida, muy pocos se pueden utilizar para almacenar el mismo plato en el refrigerador o el congelador, o son lo suficientemente adecuados para colocarlos en la mesa de comedor como un plato de servir. Corning creó muchos platos de Pyroceram Corningware, además de guisos, como planos de tostado, platos para hornear, platos de tarta, moldes de pan, etc.
Desde el año 2000, Corning se deshizo de su unidad de artículos para el hogar: vendió su unidad de artículos para el hogar a una compañía llamada World Kitchen que comercializa su propia marca de recipientes para cocinar Corningware y Pyrex. World Kitchen utiliza una cerámica llamada “gres” en sus cazuelas y platos para hornear. Estos platos se pueden usar en el horno y después de enfriarlos en el refrigerador o el congelador, así como en el horno de microondas y el lavavajillas. Estos platos pueden ser y han sido utilizados para una variedad de recetas. Además, estos platos también se pueden usar como platos para servir en la mesa del comedor.
