Algunas buenas pautas para hornear.
- Mida la harina en peso, no en volumen. Lo ideal es ir por gramos, pero las onzas también están bien. Aquí hay un convertidor, pero hay muchos disponibles en línea.
- Asegúrate de que todo esté fresco. El polvo de hornear, la levadura y el bicarbonato de soda (como ejemplos) tienen las mejores fechas de compra. Perderán su efectividad y afectarán su producto final.
- Usa la harina adecuada Haga un poco de investigación y descubra el tipo correcto para su receta. ¿El autor prefiere el pan sin blanquear, blanqueado, pan?
- Para bollos, siga amasando al mínimo. Sobre amasar puede resultar en un bollo duro.
¡Experimenta, come tus fallas tan felizmente como tus éxitos y diviértete!
