En realidad, esto es simple. Tome un vaso o copa de tamaño pequeño a mediano. agregue 1 o 2 cucharadas de almidón de maíz y líquido frío o frío … vino, agua, caldo o el líquido de marinado que sobra (para 1 a 2 cucharadas de almidón de maíz use aproximadamente 3 a 4 onzas de líquido). Al final de la cocción (puede retirar la carne y demás del líquido de cocción, si lo desea), levanta la llama a la altura deseada. pon en 1/4 a 1/2 de la mezcla de almidón líquido y maíz y cuando el lípido de cocción llegue a un punto de ebullición verás qué tan grueso es tu mezcla muy rápidamente. Si lo desea más espeso, mientras está en ebullición agregue más de la mezcla de almidón de maíz.
Cómo determinar la cantidad correcta de almidón de maíz para espesar líquidos
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Pequeñas cantidades a la vez. El mayor problema es la aglutinación, la mejor forma de agregar harina o almidón de maíz a un líquido es verter una pequeña cantidad de líquido en una taza de café, agregar un poco de harina / almidón de maíz a la taza y mezclarla en un líquido suave y espeso. sin aglomeraciones. Vierta el líquido espeso de nuevo en la olla y verifique la consistencia. Repita hasta que la olla de líquido esté bien.
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