Tengo un conjunto de datos de una cadena de restaurantes y camiones de comida. Están buscando aumentar la eficiencia, reducir costos y vender más. ¿Que debería buscar?

1. Obtenga sus datos en el formato estructurado adecuado. Tal formato cuando puede aplicar algún algoritmo a los datos. Algoritmo diferente necesita un formato de datos diferente. Si ya está estructurado, es bueno para ti, de lo contrario tendrás que evitarlo.
2. Limpia tus datos Una vez más, los algoritmos se comportan mal cuando los datos no son correctos.
3. Una vez que haya logrado esos 2 pasos, puede usar algunos algoritmos de minería de datos para construir su lógica. Por ejemplo, puede usar la minería de reglas asociativas buscando todos los artículos que se venden en la misma transacción, es decir, cada vez que un cliente compra un primer artículo, ¿cuál es el segundo artículo más comprado? Ese segundo artículo se puede poner a la venta con el primer artículo. Digamos que la mayoría de los clientes compran sándwich y con sándwich siempre compran soda. Puede recomendar la oferta combinada con sándwich y refrescos.
4. También puede buscar las frecuencias de los artículos vendidos y la hora en que se vendió. Esto le dará una idea de qué alimentos se venden más a qué hora. Todo depende de tu conjunto de datos, qué datos tienes. Mis ejemplos son bastante generalizados ya que no sé qué datos está tratando.

Busca a alguien con experiencia.

Aprenderá más de lo que entra en la basura que lo que está en el sistema POS.

Por lo general, el sistema está lleno de redundancia, y las cosas se complicarán cuando haya agregado cargos contra el lenguaje agregado. Como algunas cosas, no se cobra por la salsa extra, pero otras cosas sí.

Administrar el precio es probablemente la cosa más constructiva que puede hacer.

Además, averigua cuándo se están vendiendo las cosas. Eso podría ayudar.

Ve a esos lugares como un cliente. Mira el menú. ¿Cuántos artículos hay? Los restaurantes realmente exitosos tienen un menú limitado que lo hace más eficiente para el personal de cocina. Verifica los contenedores de basura. ¿Cuánta comida se tira y en qué consiste? Los restaurantes tienden a llenar demasiado los platos. Eso reduce las ganancias. La comida que está en la basura también indica qué elementos del menú se pueden descartar.
Los camiones de comida tienen espacio limitado, por lo que lo que se vende debe ser los artículos más populares o necesita menos espacio. La compañía de camiones de alimentos que se especializa en sándwiches de queso grill es un buen ejemplo. Pan, queso y algunos artículos para variar el resultado.

Si puede compartir el conjunto de datos, entonces podemos planear hacer algunos paneles para obtener información sobre los datos, que luego se pueden utilizar para mejorar la eficiencia.

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