¿Tienes alguna receta auténtica de postres de tu país que puedas compartir?

Pudín de banano clásico del sur. Crecí en el sur, viví en Atlanta durante un par de años de mi vida adulta y AMO el pudín de plátano desde cero.

Básicamente se hace un budín de flan de yemas de huevo, azúcar, vainilla y almidón de maíz. Déjalo reposar, luego bate unas claras de huevo para hacer el merengue más increíble para completar tu “bagatela” si quieres.

Usas algunas obleas de vainilla, plátanos rebanados, ese pudín casero, y colocas a esos retoños hasta la parte superior. Luego, alise el merengue en la parte superior y hornee durante unos 20-25 minutos hasta que el merengue esté dorado y hermoso.

Deje que se enfríe, ¡luego cave! ¡ES TAN DELICIOSO!

Receta aquí: pudín de plátano, un clásico del sur – té dulce y tomillo

Vaya, esta pregunta me hace feliz y estoy feliz de compartir uno de mis postres favoritos.

es un postre del sur de la India y está hecho de fideos (fideos indios, también conocidos como semiya).

Tradicionalmente se llama como “semiya payasam”, o vermicelli kheer.

Déjame llegar a la receta:

Ingredientes necesarios

1. Fideos 200 gms
2. 1 litro de leche
3. 200 g de azúcar (puede reducirse si es necesario un sabor más suave)
4. 10 vainas de cardamomo
5. Mezcla de nueces – anacardo, almendras, pistachos (preferiblemente uso anacardo y mucho)
6. 2 cucharadas de desi ghee (mantequilla clarificada india)

Receta:

1. Calienta el ghee en una sartén y tuesta las nueces hasta que se doren y retíralas.
2. En el mismo ghee, seca los fideos hasta que estén dorados y retira a un plato.
3. En un recipiente ancho, hierva un litro de leche y una vez que hierva, agregue los fideos asados ​​y siga revolviendo a fuego lento.
4. Continúe revolviendo continuamente para que no se pegue al fondo y hasta que el fideos esté cocido suave (tarda entre 7 y 8 minutos)
5. En este momento la leche se habría reducido y se habría vuelto poco espesa. Agregue el azúcar y revuelva.
6. Aplasta las vainas de cardamomo en un mortero y póngalas al payasam.
7. Agregue las nueces tostadas.
8. Apaga la llama inmediatamente. (Payasam tiende a volverse más grueso con el tiempo y es inteligente desconectarse cuando la consistencia es escasa)
9. Sirve caliente o frío. (Vierta una taza y use una cuchara).

Delicioso y delicioso vermicelli / semiya payasam está listo.

La gente tiende a agregar leche condensada y hilos de azafrán al payasam, pero generalmente no lo hago y me atengo a los ingredientes más simples, y disfruto de su simplicidad y exquisitez.

Gracias.

Huevo Jorda

Ingredientes:

1. Papaya rallada – 2 tazas
2. Leche- 500 ml
3. Azúcar – 1/4 taza o al gusto
4. Cardamomo- 2 piezas
5. Hoja de laurel- 1 pieza
6. Canela- 1 pieza
7. Salt- 1 pizca
8. Ghee / mantequilla clarificada- 1/2 taza
9. Leche en polvo – 1 cucharada (opcional)
10. Almendra picada- 1/4 taza

Procedimiento:

1. Hervir alrededor de 4 tazas de agua en una sartén. Cuando el agua comience a hervir, agregue la papaya rallada y la sal; y hiérvalos por alrededor de 1 minuto. Luego drene el agua a través de un colador y manténgala a un lado.
2. Hervir la leche y reducirla a alrededor de 3/4. Hazlo a un lado.
3. Ahora calienta ghee en una sartén. Agregue el cardamomo, la canela, la hoja de laurel, la mitad de la almendra picada y la papaya rallada hervida; y fríalos por unos 5 minutos a fuego medio.
4. Luego agregue la leche lentamente en la papaya frita y revuelva (no agregue toda la leche de una vez, la leche puede comenzar a cuajarse).
5. Agregue el azúcar y mezcle. Hierva a fuego medio durante unos cinco minutos. Luego extienda la leche en polvo y revuelva en shemai. Apaga el fuego
6. Vierta la papaya shemai en un tazón para servir, adornar la parte superior con el resto de la almendra picada y servir.

La mejor prensa francesa para animarte todas las mañanas

Gajjar ka halwa sin azúcar (un postre hecho de zanahorias). Es saludable, sin azúcar, tiene un sabor delicioso.

Es un famoso postre indio.

El video pertenece a Bhavana Gohel a YouTuber. Ella tiene un canal en YouTube llamado FooDIY. SUBSCRÍBASE a su canal ‘FooDIY’ para recetas tan deliciosas.

Thnx.

Recetas auténticas de postres … ¡guau! Hay tantos postres maravillosos de diferentes partes de la India: halwa, kheer, ras malai, jalebi, kaju katli, peda de mathura, payasam, barfis diferentes, etc.

Mi favorito de siempre es sooji ka halwa (budín de sémola), también llamado seera / sheera en otras partes de la India. Es el postre más simple de hacer, en mi opinión.

Ingredientes:

1 taza de sémola

3 1/3 tazas de agua

1 taza de azúcar

1/2 – 1 taza de ghee (mantequilla clarificada)

2-3 cardamomos verdes (depende de tu gusto)

1 taza de anacardos tostados / fritos, almendras, pistachos

Puñado de pasas

Pocos filamentos de azafrán (opcional)

Colorante de comida amarilla (opcional)

Método:

Ponga a hervir el azúcar y el agua. Agregue azafrán o colorante para alimentos si lo desea.

Empiezas tostando en seco la sémola con cardamomo triturado en un wok wok / antiadherente (la torrefacción seca lo hace asar más rápido). Ahora agregue el ghee (algunas personas usan aceite vegetal, pero el mejor sabor es con ghee. Tenga en cuenta que he escrito 1 / 2-1 taza de ghee; de ​​nuevo, esto depende de su gusto) y tueste un poco más hasta que quede de color marrón claro a medio .

Una vez que la sémola se haya tostado y que el azúcar se haya disuelto y el agua haya llegado a un punto de ebullición, apague completamente el fuego del wok de sémola o apáguelo por completo. Ahora, agregue rápidamente el agua azucarada caliente a la sémola, todo mientras revuelve para evitar grumos. (Nota: aléjese un poco de la estufa y asegúrese de usar un delantal, ¡habrá muchas salpicaduras calientes del wok!) Encienda el gas ahora si lo hubiera apagado.

Agregue las nueces y las pasas y siga revolviendo hasta que la sémola haya absorbido el agua. Apague el gas y cubra el wok durante unos minutos y ¡disfrute el postre caliente! 🙂

Variación:

Me gusta agregar harina de trigo y / o harina de trigo a mi sémola (la sémola está en la proporción más alta). ¡Hace que el halwa sea más suave y un poco pegajoso y sabe increíble! Pero debe tener cuidado al tostar la mezcla de harina de sémola y harina de trigo, ya que las harinas se doran más rápido que la sémola. Además, es fácil hacer bultos con esto al agregar agua azucarada.

¡Buena suerte! ¡Déjame saber cómo resultó! 🙂

Los estadounidenses tienen una pasión por los pasteles que no he visto en ningún otro lado. Los clásicos pasteles estadounidenses son de nuez y manzana, pero si sabe bien dulce ha sido un pastel.

Pastel de nueces La mejor receta que conozco es la que está en la parte posterior de la botella de jarabe de maíz de Karo: Pecan Pie clásico (también la fuente de la imagen)

Sirve una pieza con un poco de crema batida y estás en el cielo.

Apple Pie está bien, “tan americano como el pastel de manzana”. Si puedes encontrar algunas buenas manzanas para cocinar, canela y nuez moscada, entonces un delicioso pastel no está muy lejos.

Mi familia es de Puerto Rico y nos encanta Helado De Coco, que es un postre de hielo de coco. Necesitas una máquina de helado para obtener mejores resultados, pero se puede congelar en una sartén y romperse con un tenedor como un granizado. Necesitas 4 tazas de agua, un coco y su leche, azúcar para saborear a tu gusto, yo uso un poco más de media taza y mi padre no agrega estas cosas, pero esta es mi modificación por lo que puedes omitir esto si me gusta pero me gusta agregar una lata de leche de coco y media taza de crema espesa. Rompe tu coco reservando la leche. Con un rallador, ralla la carne de coco finamente. Pon la carne de coco en un tazón grande con agua y deja reposar durante una hora. Con las manos limpias, exprima una y otra vez el coco en el agua. El agua se pondrá blanca. Cuele y mezcle todos los líquidos y agregue el azúcar. Enfriar en la nevera, durante la noche es mejor, pero 3 horas lo harán. Puede hacer esto en lotes en la máquina de helados. Es realmente bueno y algunas personas agregan un poco de canela. Me gusta poner un par de cucharadas en un vaso y arrojar un chorro de coco Malibú, es increíble. No agregue alcohol cuando intente congelarlo porque no se congelará.

Bueno, tenemos muchas recetas de postres, pero mi favorito hoy en día es un postre rápido y fácil de 5 minutos “Suji ki Kheer o postre de sémola”. Resulta genial y ten cuidado si estás en dieta, entonces pasarás un momento difícil después de probar esto por primera vez, porque es adictivo. Seguirás haciéndolo una y otra vez.