¿Por qué los restaurantes asiáticos (chino / japonés en particular) no tienen un menú de postres o postres para ese caso, que son nativos de la región?

La pregunta, tal como está escrita, es combinar la cocina china y japonesa, que es un error bastante grande en este caso. Tienen muy poco en común, aparte de la afición por el arroz, los fideos y la…
¿Cómo se sentirían muchas celebridades acerca de un nuevo vecino que se presenta yendo de puerta en puerta con postres o regalos?

Por lo general, al revés, la tradición de saludar a los nuevos vecinos la hacen los vecinos establecidos, no los novatos. Pero solo para tener en cuenta, las principales celebridades estarían detrás de las puertas, y muchas tienen…
¿Qué debe saber un chef sobre los postres?

Cualquier chef debe tener algunos formularios básicos en su “rueda de casa” para algunos postres. Estos pueden incluir una masa magra básica (para baguettes y similares), una masa de pastel básica (incluso puede ser galletas con un leavener),…
¿Quién fue Alec Barnum?

Hoy, Alec Barnum, el gran empresario estadounidense, es conocido por muchos como el inventor del s’more, pero pocos parecen conocer los detalles de su extraordinaria vida. Él no siempre fue el hombre que la historia ahora sabe que…
¿Qué puedo servir en mi boda para el postre en lugar de un pastel de bodas tradicional?

Algunas novias en realidad evitan la tradición ahora y optan por una alternativa al pastel de bodas apropiado, de niveles blancos. Algunos han optado por cupcakes, macarons, donas e incluso pizza. Una tendencia que realmente me gusta hoy…
¿Cuál es una buena y saludable alternativa de glaseado / formación de hielo para el pastel de zanahoria y pasas de uva?

Puedes ponerle una capa al atasco de naranja (también puedes mezclar el ron con naranja) y ponerlo entre tu esponja y ahora viene el acabado. Si no quieres usar crema batida, puedes usar Ganache.
¿Por qué los coreanos creen que los gofres son un postre?

Porque ellos son. En el resto del mundo se comen como postre 😉 A mí me parece extraño comerlos por la mañana, tal vez más tarde en la mañana, alrededor de las 11:00 p.m. o algo así. Y…
¿Cuáles son los mejores lugares en Kolkata para tener postres?

Soy goloso y me encantan los pasteles y las tortas. Una parte considerable de mi ingreso se destina al muestreo de diferentes tipos de dulces. Viví en Calcuta por más de catorce años, y esta es mi lista…
Cómo arreglar una salsa de caramelo ‘crujiente’

Como no proporcionas información sobre la receta o la técnica que usas, haré una conjetura descabellada. Los azúcares, incluido el caramelo, se disuelven fácilmente en agua: 100 g de agua pueden contener casi 200 g de azúcar si…
Para hacer caramelos de cola, ¿necesito un homogeneizador? Además, ¿cuáles son las máquinas necesarias para instalar en la planta de helado de cola de palo, es decir, no se trata de leche, solo hielo, color y sabor?

Las materias primas utilizadas para la producción de mezclas de helados son de diferentes tamaños moleculares, como leche, mantequilla, azúcar, etc. Necesitamos algunos medios para homogeneizarlas. Por lo tanto, en un homogenizador, mezcla sometida a una presión de…