Soy goloso y me encantan los pasteles y las tortas. Una parte considerable de mi ingreso se destina al muestreo de diferentes tipos de dulces. Viví en Calcuta por más de catorce años, y esta es mi lista curada de los lugares de postre a los que hay que ir.
- Sra. Magpie : Este lugar es famoso por sus cupcakes. Personalmente me encantan sus cupcakes Nutty Praline, After Eight y Baileys. Su chocolate caliente también es bueno.
- The Rouge : el lugar es famoso por sus magdalenas de terciopelo rojo y sus macarons.
- 8th Day Cafe and Bakery : Este es, de lejos, el mejor lugar en Kolkata para tomar café y postres. Sus magdalenas de dulce de chocolate y caramelo, panecillos de canela y sandwiches de helado son para morirse. Además, sus bagels y café son únicos.
- Banchharam’s : para los dulces bengalíes, este es uno de los mejores lugares de la ciudad que ofrecen dulces frescos de alta calidad. Su kalakand , Chitrakoot y Radha Ballavi son imprescindibles.
Ahora la gente podría preguntarme, “Sayantika, ¿por qué no has incluido lugares icónicos como Flurys, Kookie Jar, Chittaranjan, etc.? ¡Estos son sinónimos de Kolkata! “Verá, una cosa que he notado sobre la escena de postres en Kolkata es que los artículos tienen problemas de calidad y frescura. Flurys ‘se ha enfrentado a muchas quejas por vender pasteles viejos. Personalmente, vi a empleados de Kookie Jar tomando algunas tartas de limón de un día (que es su artículo más vendido) a la venta. Ha habido demasiados casos en los que me he enfermado debido a los pasteles rancios en Kolkata. Además, estos lugares están bastante sobrevalorados y son demasiado anticuados. La escena del postre se ha movido más allá de las bolas de ron y las tortas untadas con crema de mantequilla. Los lugares que he mencionado anteriormente tienen altos estándares de calidad y los productos son frescos. Sus artículos también son bastante novedosos en comparación con lo que la ciudad normalmente ofrece.
En Mumbai, los pasteles son frescos y de alta calidad, independientemente de cuánto pague por ellos. Los pasteles son mucho más deliciosos también. Ya es hora de que Kolkata llegue al ritmo de los tiempos con respecto a los postres, especialmente con variedad, calidad y frescura.
