¿Qué podría ser una sustancia harinosa con sabor agridulce? En mi despensa, encontré una bolsa de polvo que parecía harina. Después de la degustación, resultó ser extremadamente agrio, como limas x100, o uno de esos dulces ridículamente ácidos.
Esto es probablemente crema de tártaro, bitartrato de potasio, una sal ácida de ácido tartárico. El ácido tartárico es un subproducto de la industria del vino, se precipita fuera del vino cuando se lo mantiene a temperaturas frías.…