¿Cuáles son algunos curries británicos que la mayoría de los indios no conocen?

Los dos siguientes vienen a mi mente como curries que nunca había sabido que existían, habiendo crecido en la India, vivido en muchas ciudades y comido bastante. Además de que el segundo es conocido por ser demasiado caliente,…
¿Qué bebidas bebieron los indios antiguos y medievales?

De los textos budistas, los indios tenían hábitos de alimentación y de bebida muy saludables, mucho más que hoy. -Bebieron muchos jugos de frutas, -jugos de flores (kevara jal no es nada nuevo), -jugos de hojas (que es…
¿Cuáles son algunos buenos platos que mi cocinero del norte de India puede preparar?

Si bien cada parte de la India ofrece deliciosas cocinas, el norte de la India es especialmente famoso por sus manjares ricos y picantes. Kashmiri Rogan Josh, Amritsari Chole Bhature, Dilli ki chat y Rajasthani Dal-Bati Churma ,…
Cómo hacer queso en casa en India con ingredientes locales

el queso no es más que cuajada o chakka. (चक्का) y paneer es queso mozzarella. Mezclo la misma cantidad de chakka y paneer y poca sal común (lo que detiene el proceso de las bacterias aún más) y…
¿Cuál es tu bocadillo favorito para el té cuando vuelves del trabajo?

Los bocadillos favoritos para acompañar el té son Swali y Bhujiya de Haldiram. Pruebe un nuevo sabor todos los días con la variedad de namkeen y aperitivos para disfrutar de su hora del té ofrecido por Haldiram Prabhuji.…
¿Está Nan demasiado caliente, justo después de servir, para comer con la mano a los indios?

Contrariamente a la creencia popular, los indios son personas normales. Si algo se siente caliente en sus manos, probablemente también sea caliente para nuestras manos. La razón por la que se come un Nan hot es porque se…
¿Dónde puedo encontrar la lista completa de comidas de chat indio? O nombrarlos en su lugar?

la lista es enorme y nunca se puede completar con el tipo de variaciones que son populares. Algunas cosas básicas son Golgappe o Pani puri Aaloo Tikki, Papdi Bhalla Pao Bhaji Y luego hay toneladas de variaciones para…
¿Cuáles son los productos alimenticios famosos de diferentes ciudades de la India?

Korma Kaliya Nahari Kulcha Zarda Sheermal Rumali Roti Warqui Parantha Qeema Biryani Firni Salan Pasinda kheer Todo lo anterior es el sabor de Lucknow. El más famoso de todos es el Lucknowi Kebabs
¿Cuál es la historia de soma, la bebida sagrada?

Los Vedas y las Escrituras Arias hablan sobre una bebida que tiene propiedades medicinales y se dice que es una bebida del cielo. Rig veda lo ha mencionado en sus versos. Descripción similar fue utilizada por Amish Tripathi…
¿Cuáles son los restaurantes / locales gastronómicos más sobrevalorados en Delhi?

Me pregunto si nadie mencionó el sobrevalorado Khan Chacha, en Khan Market. Cuando fui allí, esperaba que estuviera a la altura de mis expectativas. Pero seguramente falló mis expectativas. Está sobrevalorado y demasiado caro, sin ningún motivo. Echa…