¿Cuáles fueron las cocinas populares que los indios tenían en el Período Antiguo y Medieval?

Gracias por el A2A! (De ‘Historia de la cocina del sur de Asia’ y ‘vegetarianismo Jain’ en Wikipedia) “Alrededor del año 7000 aC, el sésamo, la berenjena y el ganado jorobado habían sido domesticados en el valle del…
¿Cuáles son algunas de las cenas no tan famosas que han ayudado a dar forma a nuestro mundo?

La comida siempre ha desempeñado un papel vital en los rituales de la vida. La fracción del pan, la última comida del condenado, y ahora, esta comida: ¡HEY EDDIE! Saca tu culo gordo de la mesa.
¿Qué platos representan mejor la historia y la cultura de Gran Bretaña?

Pollo Balti. Los británicos fueron a la India, tomaron el control y regresaron con los trozos que les gustaban, incluida una versión bastarda de la comida (aparentemente, el Balti tal como lo inventábamos ahora en el Reino Unido…
¿Cuál es la historia detrás de la pizza de plato hondo estilo Chicago?

La historia se remonta a Ike Sewell, que fundó la Pizzeria Uno original en 29 East Ohio Street en Chicago (o, si hay una larga espera, doblar la esquina a Pizzeria Due en 619 North Wabash). Ahí es…
¿Por qué se inventaron los fideos?

Cómo, dónde y por qué se inventaron los fideos es en realidad un misterio. Después de procesar varios granos en harina a través de la molienda, los agricultores antiguos tenían un material fungible que se podía procesar en…
¿Qué dulces se originaron en el sur de la India?

Hay tantos dulces del sur de India y no se pueden limitar a una sola lista. Adoro especialmente Adhirasam, Mysore pak, Kuzhi paniyaram, Sakkarai Pongal También hay muchos favoritos locales como srivilliputhur palkova, Iruttu kadai halwa de tirunelveli.…
¿Cómo se usaban los diferentes países para cocinar antes de la invención de las estufas, desde la antigüedad?

“Cocinar es el arte y la ciencia de preparar alimentos para comer mediante la aplicación de calor”. El término también incluye la gama completa de técnicas culinarias: preparar alimentos crudos y cocidos para la mesa; aderezo final de…
¿Hay alguna receta WW2 de guerra del Reino Unido que pueda hacer en Estados Unidos?

Esta receta de broma vino de un libro de cocina en tiempos de guerra. Sopa económica Tome un grano (Haricot o mantequilla), siete litros de agua, cocine a fuego lento durante tres semanas; luego saca el frijol y…
¿Por qué las especias se convirtieron en productos muy importantes en el siglo XVII?

Las especias siempre han sido importantes, como conservante y como potenciador del sabor. Parece que el hombre primitivo usó especias en la cocina, mucho más de lo que se pensaba anteriormente. La razón por la que hubo tal…
¿Cuál es la historia de las galletas americanas?

el ciclo de vida de una galleta suele ser de corta duración. a veces se encuentra una vieja pieza de hardtack en un museo o descubrimiento arqueológico, pero la mayoría de las galletas se comen en cuestión de…