En una olla de arroz básica, ¿a qué temperatura cambia de la posición de “cocinar” a “mantener caliente” y cuál es la temperatura promedio de “mantener caliente”?

No estoy seguro de cuál es la temperatura, pero tiene razón en que es un mecanismo de control de temperatura. Mi suposición es que el cambio ocurre a poco más de 100C (212F). El “calor de vaporización” del…
¿Qué tipo de utensilios de cocina es mejor: cobre, acero inoxidable, hierro fundido, arcilla, etc.?

Solía ​​ser que podía responder a esta pregunta por ollas y sartenes en un abrir y cerrar de ojos, cobre. Aparte de su naturaleza reactiva, que prohibía una serie de aplicaciones, el cobre dictaminó el día. Los usábamos…
¿Cómo logran los animales dar a luz por sí mismos, mientras que es casi imposible para los humanos? ¿Padecen dolores de parto similares?

Después de haber visto a muchos animales dar a luz, les digo que experimentan dolores de parto. Tenemos trabajos largos en parte debido al tamaño del cráneo (monos tontos, se han atrevido a ponerse de pie y evolucionar);…
¿Qué cosas tan interesantes se pueden cocinar en una parrilla George Foreman?

Cosas que cocinamos en nuestro George Foreman: tenga en cuenta que tenemos el tipo con calor ajustable: Salchichas y perros calientes Pescado queso a la parrilla (uso mayonesa en lugar de mantequilla en el exterior y es INCREÍBLE,…
¿Cómo se gestionan los recursos de electricidad, agua y gas de cocina, ya que cada día el gobierno recibe más de 1000 nuevas solicitudes de conexión en una ciudad / área en particular?

Como usted sabe, estos recursos se suministran en un área / ciudad a través de una red de tuberías y líneas. Por ejemplo, la electricidad tiene un cableado que llega a través de pilares o desde el subsuelo…
¿Es el chile de calabaza mejor que el ají común?

Durante las últimas dos semanas he sido una racha de recetas de “calabaza” de cocina. Una de mis cenas más recientes fue chili calabaza. Es una alternativa interesante al chile regular. En términos de apariencia, parece que dejé…
¿Cuál es tu foto favorita de comida que has preparado?

Realmente no tengo un favorito, pero tengo algunos que me gustan. Mi cocina es algo limitada, y por lo general me veo obligado a cocinar en plazos muy cortos, así que los mejores son aquellos en los que…
¿Qué tan fuerte es pyrex?

El vidrio de borosilicato tiene una resistencia a la tracción de aproximadamente 1000 psi. Tenga en cuenta que ‘Pyrex’ es un nombre de marca y que los artículos para el hogar vendidos como Pyrex en EE. UU. No…
¿Por qué las macetas son principalmente redondas?

Porque la mayoría de las fuentes de calor son Las formas redondas también distribuyen el calor más uniformemente a la superficie de cocción dentro de la olla. Si coloca una superficie de cocción cuadrada en una fuente de…
¿Cuáles son algunos buenos platos de patatas y bocadillos de todo el mundo?

Soy un gran admirador de Gratin Dauphinois . Mi receta: Para un molde de ½GN (325x265mm) x65mm: Lleva 1 litro de crema dulce (al menos 18% de grasa) a ebullición con un puñado de chalota o cebolla brunoise,…