¿Qué harina se usó en la pasta tradicional?

Harina de sémola La sémola es la harina de trigo duro y purificado del trigo duro que se usa principalmente para hacer pasta y cuscús (Sémola – Wikipedia).
¿Cuáles son las mejores recetas para hacer jamón cocido?

Tengo dos para ti. Uno es más tradicional, el otro es un giro coreano. ¡Ambos son excepcionales! Jamón cocido con migas doradas: solo unos pocos ingredientes, pero se obtiene una buena corteza de mustardy con un crujido dorado…
Cómo hacer una gran tortilla de harina

Mezcle harina y agua en una proporción de 3: 5 por volumen. Agregue el agua a la harina gradualmente, revolviendo continuamente hasta que la masa casi haya formado un terrón. Kneed a mano para formar una masa cohesiva…
Como cocinero de orden corta, ¿necesito saber la diferencia entre la harina y las tortillas de maíz?

La necesidad es una palabra cargada … ¿Necesitas para qué? ¿Su jefe dice que debe saber la diferencia o de lo contrario? Sin embargo, realmente DEBERÍAS saber la diferencia. No es tan dificil. Ir al supermercado. Ve a…
¿Cómo ayuda el bicarbonato de sodio a los olores de los frigoríficos?

El bicarbonato de sodio absorbe los aceites volátiles que crean olores en el refrigerador. Sin embargo, una alternativa MUCHO mejor es poner un plato pequeño de café molido en el refrigerador. Hace un trabajo mucho mejor absorbiendo olores.…
¿Dónde puedo comprar bicarbonato de sodio?

Hola. Es un producto bastante fácil de conseguir que puedes comprar en cualquiera de las tiendas generales o en cualquier centro comercial con esas tiendas. Si quieres comprar en línea, prueba Amazon Pantry, Grofers o BigBasket. SH
¿Cuál es la mejor manera de flaquear una corteza de pastel?

La gente tiene diferentes técnicas para hacer estrías. El propósito de las estrías es crear un borde para una tarta de corteza única que sea lo suficientemente fuerte como para soportar el relleno, o para sellar las cortezas…
¿Por qué la gente le pone fruta al pastel? Lo hace blando, desagradable y no se mezcla. Una gran cantidad de buena torta queda arruinada para siempre de esta manera.

No he tenido muchos pasteles de estilo “occidental”, así que he estado comiendo esos pasteles de vainilla asiáticos con frutas cubiertas toda mi vida y están bien. Si este es el tipo de “fruta en la torta” de…
¿Te gusta hornear con utensilios de cocina de hierro o de hierro fundido?

Cocinar con vidrio es lo mejor.
Cómo almacenar masa agria

Usualmente hago rodar la mía en una bola, la envuelvo doblemente en una película adhesiva y la dejo en la nevera, o en el congelador si sé que no la usaré por un buen tiempo.