¿Puedes compartir tus fotos de comida y familiares de tu celebración de Acción de Gracias de 2016?

Soy chino. No hacemos Acción de Gracias (al igual que no hace el Festival de Primavera. Así que guarde sus jadeos condescendientes y miradas de desaprobación). Mis padres viven en LA y yo vivo en San Diego. No vimos cómo sería esto diferente de cualquier otra semana, así que decidimos (no) celebrar Acción de Gracias por separado.

Pero, como muchos chinos, usaría cualquier excusa para tener buena comida. De hecho, planeé ir al Zoológico de San Diego en Acción de Gracias, pero estaba jugando videojuegos hasta altas horas de la noche anterior, y cuando me levanté, ya era la tarde. Así que decidí ir a comer algo bueno.

Fui a Little Sheep Hot Pot, solo. ¡Amo la comida! Pedí casi la cantidad correcta de comida y pude comer todo eso (realmente no hay mucho que pueda “llevar a casa” que todavía sabe bien después de sentarse en sopa durante la noche, a excepción de la sopa en sí, es imprescindible !

Y vi a Moana, una película maravillosa, muchas risas y lágrimas. Mejor película que he visto en 2016. No es innovadora, sigue el mismo “viaje del héroe”. Pero lo que es realmente refrescante es que la película es dolorosamente consciente de sus muchos clichés. Se burló del tropo de la Princesa Disney, el elegido trope, y ridículo “canto de Disney”, sin caer en el cinismo amargo. Tiene mucho corazón y momentos realmente emocionantes. Realmente disfruté la película. Y sí, también vi la película yo solo, y estaba muy feliz por eso.

Y fui al zoológico hoy. Me dijeron que está inusualmente ocupado, así que lamenté no haber ido al zoológico ayer. Pero supongo que es mejor llevar a sus hijos al zoológico que a los grandes almacenes para las ventas del viernes negro.

Y aquí está el pequeño regalo del panda bebé (ya no es un bebé ~)

En cuanto a mis padres, no tengo idea de cómo celebran (no) Acción de Gracias. Probablemente (no) celebrarlo como ellos (no) celebrando ningún otro día.

Ah, y a mi familia no le gusta el pavo. No entendemos la obsesión de los estadounidenses con el pavo, mientras que el sabor del pollo es mucho mejor. Me alegro de que Franklin no diera su opinión sobre el ave nacional.

Y antes de que quiera comentar sobre “¡oh ~~~ qué horrible está solo en Acción de Gracias!”, Tenga en cuenta:

Acción de Gracias no tiene un significado especial para mí. No tengo ningún “recuerdo de la infancia” de la cena de Acción de Gracias, porque no teníamos ninguno. En todo caso, el Día de Acción de Gracias es particularmente hipócrita. ¿Por qué todos ustedes, los blancos, se sienten “agradecidos”? ¿Que tu dios todopoderoso te permita tomar la tierra de los nativos americanos y matarlos?

Además de eso, disfruto ir a restaurantes solo, disfruto haciendo muchas cosas por mi cuenta. Vivo así porque disfruto este tipo de vida, no por falta de otras opciones. Y estoy perfectamente feliz. Así que mantén tu “simpatía” contigo mismo. El Día de Acción de Gracias no es festivo para mí (aunque estoy muy agradecido de tener un día libre pagado). Y aunque lo fuera, estaría perfectamente feliz de celebrarlo solo.

De verdad, mantén tu comentario de mi elección de vida, PARA TI MISMO (lo escuché todo, y no me importa escuchar nada más).

Ahh, mi no tradicional pero tradicionalmente como como en la comida festiva

Dinosaur BBQ y Cayenne / chipotle condimentado batatas, piernas de cangrejo al vapor limón, mantequilla derretida (demasiado perezoso para aclararlo solo) y espárragos asados ​​hierba italiana. Las herramientas rojas “extrañas” son un desgarrador de pierna Red Lobster. El restaurante local me regaló un cumpleaños y un par de “SeaScissors” diseñadas para cortar mariscos. En un estilo verdaderamente decadente, lo comí en mi cama mientras veía la televisión en mi PJ.

Ahora tiendo a evitar grandes reuniones de alimentos de Acción de Gracias / Navidad. Después de años de probarlos tanto en mis varias casas de parientes como en las de otras personas, no soy un fanático. No he estado en un lugar donde algún tipo de drama o algo así no haya creado un ambiente incómodo (sé que existe, simplemente no es mi experiencia).

De vez en cuando durante la infancia, debido a las finanzas o la ubicación / distancia, mamá y yo estaríamos solos durante las vacaciones. Parecía un poco tonto para hacer una revelación completa de pavo para 2 personas. Entonces, cuando era más joven, creamos el nuestro. Por lo general, langosta y bistec, porque para nosotros dos, ¿por qué no?

Este año, la langosta que encontré a nivel local no se veía tan bien para los precios, así que elegí las patas de cangrejo, ya que era solo yo.

¿No son adorables mis padres en sus delantales a juego?

Tenemos a mi familia el Día de Acción de Gracias en la casa de mi papá porque él es el cocinero de la familia.

Después de esta foto, sobrevino el caos.

¡Mi hermano y mi cuñada vinieron con sus dos hijos y luego mi hermanastra y mi cuñado vinieron con sus cinco hijos!

Tías, tíos, abuelas, niños, todos estaban llenando nuestra pequeña casa hasta que no pudimos movernos sin chocar los codos. Todos corriendo gritando y comida volando por todos lados. Niños pequeños haciendo cosas que no deberían. Sobrinos gritando. Mi hermano y mis tíos discutiendo sobre política. Hermanos luchando y tirando del pelo de los demás.

Todas las horas de preparación hasta veinte minutos de comer. Usualmente hacemos pavo, papas de compañía, brócoli y cazuela de arroz, panecillos caseros, maíz, cazuela de judías verdes, salsa de arándanos, huevos rellenos y puré de papas.

Para el postre, había pastel de especias de calabaza, pastel de seda francés, pastel de calabaza, brownies rubios y muchas galletas.

Mi familia está loca y ruidosa, ¡pero no cambiaría nada!

El über-hub y yo fuimos a la casa de su madre para el Día de Acción de Gracias.

Ella había hecho la salsa de menudillos, salsa de arándano y jalapeño, y zapatero de cerezas el día anterior y fue responsable de los vegetales de raíz tostados y los espárragos.

Preparé el jamón con glaseado de melocotón y glaseado, el aderezo de maíz con salvia (receta de mi abuela) y ensalada de arándanos con mini malvaviscos, piña y crema batida.

Ella decora …

… Quiero decir, ella habla en serio!

Fue un momento encantador con la gente que amo más en el mundo.

Gracias por la A2A, Mary C. Gignilliat! Aquí están mis ofrendas a nuestra comida.

Primero son las judías verdes con los tomates y el tocino de San Marzano.

Luego hice una cazuela de arroz silvestre con hongos de brócoli.

Luego salmuera mi pavo fresco durante 12 horas en sidra de manzana, sal kosher, azúcar morena, romero, cáscara de naranja, ajo y granos de pimienta.

Luego asé el ave tapada durante 3,5 horas y luego la froté con mantequilla de estilo europeo de cáscara de naranja de romero y terminé de cocinarla destapada, rociándola con frecuencia.

Finalmente, hice salsa de goteos y menudillos.

El ave esperando ser rebanada.

¡Mis padres también hicieron otros lados deliciosos y un jamón espiral! Y ahora me estoy recuperando un poco antes de comer el postre. 🙂

¡Feliz acción de gracias a todos!

Mi esposo asó el pavo y preparó el relleno con champiñones y puerros, mi hija preparó una ensalada de papa e hice una cazuela de judías verdes (hecha con una salsa casera de champiñones en lugar de crema de champiñones) y arándanos con aroma a naranja. Para el postre, hice pasteles de calabaza y muffins de calabaza.

Comí pavo este año, comimos bistec.

Hay algunos de los ribeyes bien sazonados.

También hice champiñones y cebollas salteadas para acompañar los filetes, espinacas salteadas con cebolla, ajo y chiles tailandeses, y piel rojiza asada y papas Yukon Gold.

Este era mi plato. No tomé una foto del pájaro debido a las cebollas ennegrecidas que incrustan la piel marrón profunda del pavo. Supongo que la mayoría de la gente no entenderá la delicia de esas cebollas ennegrecidas y solo llegaría a la conclusión superficial de que había quemado el pájaro. No tan. Cubrí cada pavo que hice desde 2006 con alguna versión de sofrito. Sofrito es la mezcla de cilantro / ajo / cebolla que usa mi madre puertorriqueña en casi todas las cenas que cocina. Es una maravilla que no haya arrojado Sofrito en la salsa de pizza Chef Boyardee cuando hace una pizza casera. De todos modos, aquí está mi plato. Espero que tengas un maravilloso Día de Turquía!

Arriba a la izquierda yendo en sentido antihorario: cazuela de judías verdes hecha por mi hijo, cazuela de batata (desde cero con batatas frescas), aderezo (de pan casero y pan de maíz, también desde cero), macarrones con queso cremoso, salsa (abajo a la derecha), ajo con queso y puré de papas con hierbas, panecillos hawaianos y pavo asado lento (el resto estaba en el horno para mantenerse caliente).

Estoy tan agradecido de tener tanta abundancia de comida este año. Y mi familia para compartirlo.

Esta:

Oh y

Han sido un par de semanas difíciles para mí en el trabajo y para mi esposo. Un pavo de 14 libras es un gran compromiso para nosotros dos. Además, mientras que estoy perfectamente bien con el ritual anual de comer pavo, mi marido detesta al pájaro. Tampoco disfruta de ninguno de los platos de acompañamiento: relleno, salsa de arándanos, masa de boniato.

Resultó ser una gran idea. Nos relajamos, acabamos de calentar el pato, tomamos un puré de patatas a un lado y lo terminamos con el pastel. En la continuación del tema, en Black Friday, pedimos algo de comida china. No creo que salí de la casa por dos días seguidos.

Aquí hay algunas imágenes

Para platos más sabrosos ir aquí.

Nop. No tomé una foto del tocino (tempeh) y los huevos (reales) que desayuné esta mañana, y no he tenido nada desde entonces. Me encerraron en mi apartamento anoche durante una hora, así que estoy pensando que puedo tomarme la tilapia que compré ayer; es lo más probable que salga mal de estar en el sauna de un pasillo por tanto tiempo. .

Este es el primer año en 14 que he tenido la oportunidad de no celebrar el Día de Acción de Gracias de una manera tradicional. No volví completamente a mi rutina prematrimonial de “buffet de restaurante y tarde / noche llena de películas” (probablemente debería haberlo hecho, ya que Current Inamorata es de la misma manera en vacaciones que mi ex … suspiro), pero yo ‘ Estoy disfrutando muchísimo de no tener que hacer lo tradicional este año.

Y Acción de Gracias es para mí. No puedo esperar para no celebrar la Navidad, que veo con total desprecio.

Así es como se veía la cena anoche en mi casa.

Cena de Acción de Gracias 2016 de Garrick Saito en Aluminium Chef