¿Cuáles son algunas buenas salsas para pierogi?

Los pierogies sabrosos (carne, queso, patatas, champiñones, chucrut) se sirven tradicionalmente con cebolla frita o tocino o crema agria / cebollín.

Los pierogies dulces (requesón, arándano, fresa, ciruela) se sirven tradicionalmente con una crema agria azucarada o con mantequilla frita y pan rallado (para hacer esto, derrita un poco de mantequilla en una sartén y siga agregando migas de pan hasta que deje de ser líquido, déjelo se pone un poco dorado, cuidado de no quemarlo)

Si te atreves a aventurarte en lo no tradicional, entonces las salsas de ala hacen una gran inmersión de pierogi o los tratan como raviolis y los tiran en salsa de tomate con parmesano.

Para una variedad de carne, una reducción del caldo de ternera con vino de Oporto. Adorne con una variedad de hierbas picadas y cebollas caramelizadas.

Para una variedad vegetariana, una salsa de mantequilla dorada crema ligera con un toque de vino blanco seco adornado con queso y champiñones salteados.

Solía ​​trabajar en un restaurante de Europa del Este.

Pierogi se puede cubrir con una amplia variedad de ingredientes, desde mantequilla, crema agria o yogur griego hasta ingredientes más elaborados como cebollas caramelizadas y tocino.
Mira esto Out- Pierogi Toppings.

-NaanisKitchen.com

Tengo una buena receta general de “salsa” (soy del sur de Filadelfia, jaja) que siempre ha ido bien con casi todo … incluso con espagueti y pollo, etc.

1/3 taza de mostaza Dijon

1 taza de rancho

Mezclar y Bam! La mejor salsa de este lado de la costa este.

Eso depende del relleno, los pierogi con relleno de queso y papa van bien con una salsa picante de ajo y cebolla, o salsa de hongos silvestres, combinan bien con salsa de soja mezclada con rábano picante.

Eso depende del relleno.

Para pierogi clásico, “ruskie” (con requesón y papas), las opciones más populares son rodajas de cebolla fritas en mantequilla o crema agria.

Para pierogi con relleno de espinacas, el yogur y la salsa de ajo funcionarían mejor.

No me gusta el pierogi con relleno de carne, pero he oído que son muy buenos con salsa de hongos silvestres.

1. Tomate fresco y paramegiano
2. Leche y queso azul
3. Leche + polvo de ajo + cebolla en polvo
4. Mostaza + vinagre + chile en polvo
5. Vino tinto + cebolla
6. Vino blanco + leche
7. Yemas de huevo + sal
8. Queso grueso + aceitunas + salmuera

No he tenido un gran Pierogi desde que estuve en Nueva York.

Deberías echarle un vistazo a Panna, tienen excelentes recetas.

Página en goo.gl

Creo que los pierogies saben mejor con una salsa simple.

Salte las rodajas de cebolla dulce en mantequilla hasta que estén suaves y empiecen a dorarse. Agregue un poco más de mantequilla si es necesario para cubrir el pierogi. Espolvorea con sal y pimienta, y ralla un poco de parmesano en la parte superior si quieres.

No los he tenido en mucho tiempo. Puede que tenga que parar en el mercado polaco mañana.