Estoy tentado de decir “tírelo y haga una salsa real”, pero siempre hay situaciones en las que el uso de una salsa enlatada / enharinada es la única opción. Por lo menos, sin embargo, puedes:
- Saltee algunas verduras: cebollas cortadas en trozos grandes y pimientos verdes, al menos, tal vez agregue algunos hongos frescos si los tiene – en un poco de aceite de oliva. Esto solo tomará unos minutos. Si lo desea, agregar algo de ajo picado durante los últimos 30 segundos más o menos (hasta el punto en que el ajo se vuelve agradable y aromático, NO quiere que se queme) también es bueno.
- Volcado en la salsa comprada en la tienda. Si te gusta la salsa gruesa, agrega los tomates cortados en cubitos. Si no es lo suficientemente grueso, agregue un poco de pasta de tomate. Ahora agregue sal y pimienta al gusto, y tal vez un poco de orégano, albahaca, perejil … ya entendió la idea. Si desea una salsa de carne, agregue un poco de salchicha italiana dorada o incluso simplemente carne molida. Deje que todo hierva a fuego lento por un tiempo y sirva!
Ahora, para elevar realmente esta comida, sirva con pan de ajo recién tostado (tome una hogaza de pan francés o italiano, córtelo a su gusto y cepille cada rebanada con mantequilla derretida en la que haya agregado nuevamente ajo picado para un más o menos un minuto, cepíllelo, incluidos los adorables trozos de ajo, espolvoree con queso parmesano rallado y / o perejil picado, y tueste dorado bajo el asador), y ¡un buen Chianti!
