Aquí hay algunas sugerencias para ti
Mysore Onion Rava Sada Dosa en el Hotel Ramashray
La joya de la coronación en una cadena de restaurantes del sur de la India ubicados en Matunga East. El delicioso sambhar sambhar y granoso y picante de Málaga del Hotel Ramashray hacen de cada plato un ganador, pero la cebolla Mysore rava sada dosa realmente destaca por encima del resto. Esta delicia en forma de pirámide empapada en ghee es crujiente en el exterior con una generosa llovizna de chile rojo picante, salsa picante de ajo y cebollas finamente adornadas en el interior, lo que garantiza que cada bocado esté lleno de sabor.
La crujiente y deliciosa Mysore Onion Rava Dosa en el Hotel Ramashray © Neehar Mishra
Spring Roll Cheese Dosa en Anand Stall
¿Qué salsa es la más utilizada en India?
¿Cuáles son algunos sabrosos platos del norte de India?
Fusion dosas ha estado de moda en la ciudad durante bastante tiempo y este pequeño puesto de comida justo enfrente de Mithibai College sirve algunos de los platos más deliciosos que puedas imaginar. Uno de los favoritos es la dosa de queso de primavera que viene con un relleno de repollo, zanahoria, pimiento, chile verde, cebolleta y paneer arrojado en una salsa roja picante. Un verdadero petardo: viene con una gran cantidad de queso rallado para equilibrar el cociente de especias.
Pizza Dosa en la cena de Nandu Dosa
Las áreas alrededor de las universidades son los mejores lugares para encontrar alimentos deliciosos que sean fáciles de usar. Encontramos nuestro próximo favorito de fusión en este pequeño y sencillo hotel cerca del Colegio Ritumbhara de Juhu. La pizza dosa es una necesidad absoluta. Esencialmente una pizza con una dosa para la base, esta variación única viene con una generosa cobertura de tomates picados, cebollas, maíz y pimiento, rebosante de queso derretido, lo suficientemente bueno como para hacer que cualquier pizza normal corra por su dinero.
Rajni Dosa en Banana Leaf
Este exclusivo restaurante del sur de India ubicado en Juhu es mejor conocido por sus riquísimos thalis, pero también hace un buen trabajo con sus dosas, con una variedad que seguramente te consentirá. Nuestro favorito es el rajni dosa, que eleva el masala dosa habitual a niveles superlativos combinando el bhaji de patata con paneer y queso, mezclado con masala de cebolla, ajo, chile verde y hojas de curry.
Gamba Masala Dosa en Indian Summer
Este icónico refugio de Churchgate puede haber perdido parte de su brillo a lo largo de los años, pero hay ciertos platos con los que puede contar para no equivocarse nunca. Uno de ellos es el gambas masala dosa, una visita obligada para los amantes de los mariscos y la comida del sur de la India. Gambas sabrosas finamente picadas arrojadas en una cebolla picante y masala de tomate en una pequeña y crujiente dosa. Esto se sirve con tangy sambhar y chutney de coco, obteniendo las mejores notas tanto por la novedad como por el sabor.
Palak Paneer Dosa en Dosa de Narayan
Esta articulación de agujero en la pared cerca de la Casa de la Ópera ofrece algunos de los mejores dosas al lado de la calle que puedas tener. En Narayan’s Dosa, es posible que tengas que renunciar a la comodidad de sentarte mientras comes, pero sus deliciosos dosas seguramente te harán volver por más. Después de probar una amplia gama de dosas regulares y de fusión, nuestro voto se dirige al palak paneer dosa-crisp en el exterior con un relleno de pasta de espinaca lisa, cremosa y garlicky y trozos tiernos de paneer. Agregue a esto una cucharada de chutney de ajo rojo ardiente y chutney de coco y tendrá una comida que es casi celestial.
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Raagi Dosa en Café Madras
Cualquier lista que tenga que ver con la comida del sur de India es incompleta sin una mención notable de Café Madras, uno de los restaurantes más antiguos e icónicos del sur de la ciudad. Como haría cualquier visitante habitual aquí, avalamos la raagi dosa, una opción más saludable y mucho más sabrosa que sus contrapartes de rava y arroz. Elaborado a partir del raagi grueso y altamente nutritivo (también conocido como mijo), este dosa crujiente de color marrón oscuro se acompaña con una cucharada de mantequilla blanca fresca, sambhar picante, salsa picante y podi-salud y sabor todo en un plato centelleante.
