Uno de los peligros de las sartenes antiadherentes es que si realmente las sueltan a una temperatura extremadamente alta, es decir, las olvidas en el fuego hasta que el metal empiece a ponerse al rojo vivo, el teflón se puede degradar en compuestos fluorados más pequeños que son neurotóxicos e incluso pueden matar pájaros pequeños, como un canario.
Aún así, esto es muy poco probable a menos que, como dije, te olvides de la sartén en el fuego.
Sin embargo, esto no ocurre si el teflón se corta o descascara. Teflón es completamente inerte.
Para el resto, las bandejas están hechas de acero inoxidable y, a veces, de aluminio. Al cocinar, puede obtener algunos rastros de hierro o aluminio en usted y tal vez otros metales, pero nada por encima de los límites de seguridad.
