¿Cuál es la mayor distinción entre cocinar y hornear?

La cocción es increíblemente precisa, cada medición debe ser exacta, mientras que la cocción es aproximada. Puedo verter aceite en una sartén y saber que es aproximadamente una cucharada pero con hornear, medirlo o simplemente no molestar. Lo aprendí de la manera difícil y tomó tiempo. Hornear es como la química, es ciencia y si lo haces bien, el producto final será maravilloso.

Galletas con molinillo de mantequilla que mi hijo de 7 años insistió en hornear para él, consumió mucho tiempo pero valió la pena.

¿Cuál es la mayor distinción entre cocinar y hornear?

La única distinción absoluta y permanente es cómo se aplica el calor a la comida.
La cocción es la aplicación de calor a todo tipo de alimentos por medio de aire caliente en un recipiente cerrado (un horno).
Cocinar es la aplicación de calor a los alimentos mediante cualquiera de una serie de técnicas (incluida la cocción) o medios (que pueden incluir el uso de aire caliente).

Ninguno de los dos tiene que ver necesariamente con pan, masa o dulces.
Ninguno de los dos debe ser siempre desde cero, o de una fórmula invariable.
El idioma inglés, a diferencia de otros idiomas, ha desdibujado el significado de “cocción” para referirse a la cocción (o panadería) de (más a menudo) panes a base de granos, tortas y pasteles, que a menudo implican procesos químicos y físicos precisos.

Para mí, hornear es un enfoque completamente diferente a la cocina. Con la cocción, hay algunas reglas establecidas que debes seguir. Con la cocina, se debe seguir un conjunto de reglas completamente diferente.

Con la cocción, la humedad, la edad de los ingredientes, el tiempo y la humedad, todos se pueden incluir en los factores para tener éxito o tratar de determinar el destino de su producto terminado.

Amo ambos aspectos de preparar la comida. Solo desearía no haber esperado tanto para empezar a hornear.

Química. Con la cocina, puede agregar un poco de esto y agregar una pizca de eso y aún así saldrá fabuloso. Es decir, si puedes cocinar. Sin embargo, intente hacer eso con la cocción y terminará con un desastre en sus manos. La cocción es muy, muy precisa. Un pequeño error en la medición puede destruir todo su trabajo duro.

Tener cuidado de seguir las mediciones exactamente como dicen las recetas es obligatorio si no quieres terminar con galletas tan duras como discos de hockey o un pastel que se hunde tan abajo en el medio, ese asesino psicópata en el Silencio de los Corderos podría esconder a la hija del senador.

* Frota el glaseado en su piel o de lo contrario vuelve a manguera * ¡Ja! Un poco de humor negro. * sonrisa de órbita *

• Los cocineros pueden ajustarse a medida que avanzan; los panaderos tienen que configurarlo bien, y no pueden hacer ningún ajuste excepto hornear por un tiempo más corto o más largo
• Los cocineros llaman a sus instrucciones recetas; los panaderos los llaman fórmulas
• Los cocineros usan toallas para manejar sartenes calientes; los panaderos usan mitones
• Los panaderos comienzan a trabajar a altas horas de la madrugada, poco después de que los cocineros se retiran del trabajo.

Hornear usa un horno. De un tipo u otro.

Cocinar usa los métodos de calentamiento que elijas usar. Incluso un horno

No estoy seguro de cómo se llama cuando haces una ensalada.

La mejor respuesta a esta pregunta solo escuché recientemente. Esto es:

Cocinar es un arte

Hornear es una ciencia exacta