Cómo hacer harina de azafrán

Nunca he usado esto, pero, por lo que puedo ver, es solo una combinación de azafrán y harina. No tengo idea de la proporción ideal, pero solo una pequeña pizca por taza / 4 oz. debería ser un buen punto de partida Creo que podrías poner un poco de azafrán y la harina en un procesador de alimentos y hacerla zumbar. O puede moler el azafrán con un mortero y agregarlo a la harina después. Lo más fácil sería remojar los estambres de azafrán en una parte del líquido para la receta y luego agregarlo. Quizás verías algunos hilos de azafrán en el producto horneado terminado, pero no sé si eso te molestaría. . Si solo te importa el color y no el sabor, también puedes usar la cúrcuma, pero no huele ni sabe a azafrán, simplemente tendrá un color amarillo. No se recomienda comprar azafrán molido porque generalmente no es 100% azafrán o no es muy sabroso porque pierde sabor más rápidamente después de molerlo.