Topping Cream es un sustituto a base de aceite de crema batida, que se basa en lácteos con al menos un 36% de grasa láctea en volumen.
La base de aceite permite que la crema sea más estable en una variedad más amplia de temperaturas. Por lo general, se endulza para imitar el sabor de la crema batida endulzada tradicionalmente.
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