¿Qué es un sustituto de la crema agria en una receta de cazuela?

El yogur natural es un sustituto bastante confiable en una receta. Incluso llegué a gustar el sabor sin mezclar, como en una papa al horno en lugar de crema agria.

Si está buscando un sustituto sin lácteos, puede preparar uno aceptable con crema de coco (esa es la parte blanca que puede sacar de la parte superior de una lata de leche de coco después de que se enfríe y se separe en la nevera) y una cucharada o dos de vinagre.

Usualmente pondré media lima en aproximadamente una taza de crema regular (incluso la crema batida sería suficiente). Si no tengo suficiente crema, le agregaré un poco de yogur. Recuerde que el yogur producirá más fluidos mientras cocina, por lo que tendrá que ser el mejor juez, ya que conoce el yogur en su área. Aquí obtenemos yogur casero fresco, que diría que es 60% de agua, así que lo colgaré durante media hora antes de usarlo en una cazuela. Buena suerte. Háganos saber cómo no se produce.

Yogur.

El yogurt, especialmente el yogurt con grasa entera, da un sabor muy parecido a la espina y la boca como crema agria, especialmente cuando está en una cazuela. Puede ser un sustituto justo de la crema agria sin cocer, siempre y cuando la saque sin enjuagar primero el suero.