Intente agregar un poco de vinagre de vino tinto.
En general, los tomates que comen regularmente son demasiado dulces para hacer una buena salsa de tomate. Los productores comerciales de pasta de tomate y salsa usan variedades criadas especialmente para el procesamiento; realmente saben crummy crummy, pero son excelentes horneados, y hacen una gran salsa. Los tomates Roma que encuentras en el mercado son un buen sustituto.
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Diluir y reseasonar Para mí, la sal es la oposición al dulce cuando se sazona, así que agregar un poco de sal puede cortar la dulzura. Agregar ácido sería más como hacer agridulce, en realidad no es el sabor que la mayoría buscaría.
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