¿Cuáles son las mejores maneras de hornear un pavo de 22 libras?

En una rejilla para tostar en forma de V, con la pechuga hacia abajo. Esto hace que sea auto hilvanado y no pierde calor abriendo el horno para rociarlo. Un pavo de 22 libras es un gran pájaro. Puede colocar una manzana y cebolla cortadas en cuartos en la cavidad para eliminarla y utilizar un frote seco y mucha sal en la piel. déjalo reposar en la nevera con el jabón seco durante la noche, descubierto, para secar la piel. Esto lo hará crujiente muy bien. Luego, comience a fuego alto – 450 (F). Deje que se cocine durante 30 minutos t ese calor para obtener un buen comienzo al dorar la piel, baje el horno a 425 (F) y deje que se cocine hasta que la parte más gruesa del muslo indique 160 (F) en un termómetro para carnes. Luego, sáquelo del horno, sobre él con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 30 minutos. La temperatura aumentará hasta 165 (F) y los jugos se reabsorberán en la carne.