¿Dentro de cuánto tiempo debe prepararse una masa para pasteles?

Los métodos clásicos de fabricación de pasteles proponen que el primer paso en la fabricación de una torta de mantequilla requiere una crema con mantequilla y azúcar. De una manera que se basa en una tradición particular, esto se hizo con una cuchara de madera y fuerza bruta y requirió que el panadero soportara un período difícil de batir. Con los mezcladores eléctricos de hoy en día, quería echar un vistazo a la cantidad de mezcla que era suficiente para lograr una cremosidad razonable y lo que sería una equivocación si cremas demasiado.

La mezcla de mantequilla que se mezcló durante 3 minutos a fuego medio-alto era mucho más ligera, menos densa y la partícula de azúcar parecía más pequeña.

Debería ir directamente en el horno precalentado después de mezclar. Cualquier retraso puede hacer que la torta se eleve menos y se vuelva más densa. Asegúrese de precalentar el horno. Una vez más, ASEGÚRESE de no ponerlo en el horno frío