Tartufo di Pizzo es un postre de helado italiano, originario de Pizzo, Calabria. Consiste en una esfera de dos, o más sabores de helado con fruta, o jarabe en el centro, y está cubierto con chocolate, coco o nueces.
Sucedió cuando un miembro de la familia del Rey Victor Emmanuel 11, visitó la ciudad para una elaborada celebración de bodas en 1952. Los anfitriones de la recepción no tenían suficientes copas para servir el helado en la recepción. No querían servir el plato en los platos, por lo que un chef de repostería inteligente llamado Don Pippo de María, se le ocurrió la idea de servir el helado y la fruta en bolas esféricas. Cubrió el helado con chocolate, lo volvió a congelar y los sirvió en cuadrados de papel envuelto en un plato, como un regalo.
El budín resultó ser muy popular, y se convirtió en un éxito a partir de ese momento, lo que dio a Don Pippo fama instantánea. Don Pippo regresó a su heladería en la ciudad, que todavía existe hasta el día de hoy en la plaza central de Pizzo.
La receta original para Tartufo di Pizzo, sigue siendo un secreto guardado por la familia De Maria. La gente todavía acude en masa a Bar Dante, donde el budín se hizo por primera vez.
Un ex camarero de Don Pippo, Georgio de lorgi, se hizo cargo del Bar Dante, en 1964.
